Рис, как и любое варенное зерно, думается, не лучше, не хуже. И гречку можно использовать и геркулес. Вопрос сдается мне в 2-х параметрах; 1. стоимость, 2. величина фракции.
Рис не совсем хорош по обоим параметрам, дорог и фракция - подвластна рыбе любой величины. Ибо думать, что рис с макухой не будет жрать карась, лещ и густера - это не правильно.
Кукуруза рулит!