Бергамот-это цитрус,из кожуры которого получают масло,так ценящеесЯ в парфюмерии и ароматерапии.Бергамот-вкусовая добавка к напиткам и кондитерским изделиям,а в Калабрии даже леденцы называются "бергамотинками".
А ещё это весьма неплохой ароматизатор для карпового питания,вносящий заметную нотку в пищевой сигнал.Как все цитрусовые,запах бергамота годится для холодной воды,хорош с фруктовыми ароматами,анисом,шоколадом и даже CSL,но лучше избегать добавления его в другие цитрусовые ароматы-он доминирует над побочным ароматом и тот становится бесполезным.
Не так уж много информации об использовании бергамота с ореховыми ароматами,хотя было бы интересно попробовать Peanut-Bergamot,что непременно опробую в наступающем сезоне...