Сообщение от Григорий Теряет, за счет осмоса, во время варки, очень много добавок навсегда останется в варочной воде. А что Вы скажете насчёт обработки паром? Подозреваю, что потери и тут неизбежны, но хотелось бы услышать подтверждение. С уважением, Игорь.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Правила форума