Что не кто не знает?)))
Ладно,задам вопрос немного по другому! Что в ходит в состав пектиновых веществ, допустим, того же Амаранта? И, может растворятся в воде при температуре 20-25 градусов ,без участия бактерий?? Можно также допустить тот вариант,что зерно-мука были подвержены термо обработке !!