Цитата Сообщение от michael Посмотреть сообщение
..
Вопрос исходит из вопроса - чем лучше ферментировать обычной водой или патокой?
Имеется в виду среда?
Вода- среда для развития и возможности происходить процессам.
А вот патока- и как доп питание (сахара) и как источник дополнительных хим элементов для строительства нужного (бетаин).
Т.е в воде -одно, с патокой - другое.