Жарить - не жарить , варить -не варить ...
Наверное, каждый под себя, как понимает.
Хотя для многих откровением будет такое дело - чтобы разложить белок на амины - приходится кипятить под небольшим давлением с сильными кислотами от 30 до 70 часов
Если пользоваться фирменными миксами - время на упаковке не зря. Да и со своими - время термо - хитрый вопрос...