ИМХО старый старому рознь. Он может быть старый, но тупой. И выжить, если нет прессинга. То есть старый не равно умный. А вот если его душили в течение всей жизни рыбаки, + долбили сетями, а он вырос до 20 кг и не попался - хрен вы его соблазните. Проверено.