Майк , за шум наказывать надо очень строго . А вот посиделки , это и есть форма общения и обмен опытом . Их то за что ? Теряется фабула турнира .
По алкоголю - все участники уже взросленькие . У каждого своя мера и потребность . За чрезмерность можно и нужно наказывать ,но если только она проявляется в неадекватном поведении к окружающим .
Любителям чая я бы порекомендовал не увлекаться этим "горячительным " напитком . Запах аммония портит атмосферу и настроения других участников .