Мне кажется и помоему это очевидно, что максимальная концентрация кислорода находится на границе контакта воды с воздухом. Чем глубже тем его меньше, если только не буйная растительность у дна активно насыщающая кислородом воду. В таких условиях рыба скорее будет у дна и у поверхности, а предпочтение будет отдано при наличии корма и температуры в этих слоях. У нас же водоемы практически все гниющие. Откуда кислороду у дна взяться ? Согласен, что в жару рыба будет где-то в полводы, там где не особенно и жарко и достаточно кислорода. Хотя я не химик...))