Ацидин-пепсин, в составе половина бетаина, применяется для улучшения пищеварения.
Пытался применить вместо бетаина - сыпанул в яйца, при изготовлении бойлов, яйца помутнели типа сворачиваться начали. Но все равно накатал. Результат непонятен, ни плюса ни минуса.