Цитата Сообщение от Палыч Посмотреть сообщение
Немного не так, теоретический расчет протеин 63%, на выходе из 10 кг печени - 3 кг муки. На практике 2,1 кг муки. Правда брал замороженную печень, скорее всего там было много воды
Понятно,все табличные данные,это усреднённые показатели,по факту хим. показатели +/- 10%.