
Сообщение от
Serega-t
Использую "Смесь перцев", "Чили молотый", "Паприка молотая" из супермаркетов всё. Варю без него, ферментирую куку на дрожжах сухих хлебопекарных или на "Байкал М-1", на ночь перед выездом добавляю перцы в куку, на ведро 12 л куки по 100 гр приправы. Не забывайте про сыпуху, её тоже с кукой мешаю .