СНЕГ, есть утверждение, что патока лучше работает по более теплой воде. В принципе оно подтверждается. Попробуй с мая.
По холоду патока застывает,как бы"закрывается".Аромата-нету,лежит на дне как пластилин.
Можно попробовать развести её-1:1 пропиленгликолью(основа большинства ароматизаторов)или,попроще,водовкой.
Вот этот "ликер"должон разойтись в холодной воде(от 3С)
С уважением,