Мы снова цепляемся за слова. Я вроде пояснил что мне нужно куда уж понятнее, даже с пояснением и предположением, как намёк.
Можно назвать и связующими. Но связующие которые превратятся как яйца при варке в достаточно твёрдую субстанцию, т.е. в то, что не позволит потом бойлу распадаться, но в отличие от яиц, будет давать бойлу возможность хоть как-то отдавать "бульон" из питательных элементов в воду.
Возможно "скелет бойла" и намёк на яйца был неудачным, но как пояснить это более понятно, я просто не знаю.