Андрей Маслов, хорошо Скажи мне, может ты находил уже ответ, как изменяет клубника или сквид-октопус этот самый уровень ph?

Или точнее другой вопрос - какие свойства вещества, кроме его запаха (растворимости), могут изменить состав окружающей среды?