Я так понимаю, дело в экструзии. При высоком давлении на невысоких температурах белки из вторичных связей в аминокислоты, полисахариды в декстрин и сахарозу, липаза в ауте (горького не будет), микрофлора в нокауте на месяца 3-4. Может по пресс-форме газовой горелкой под 5 тоннами от домкрата? Надоело лепешки из мамалыги лепить. Или в микроволновку сухой микс до 60 гр по Цельсию перед сдавлением? Может спицу в середину формы под напряжение и нагреть? Венгры читают и ухохатываются.