Цитата Сообщение от Michael Посмотреть сообщение
Ну а ферменты - это прям пласт мыслей
Хорошая тема. В отличии от Михаила, считаю, что вопросы связанные с балансом АК, белками, вкусом и запахом на "бытовом" уровне решены.

Все участники (особенно я), за исключением нескольких человек, не компетентны во многих вопросах и все делается методом перебора. Услышали - купили - попробовали.

Для любительских экспериментов "не паханное поле".

Для профессионального подхода нет ресурсов. Нет знаний. Хотя даже на первый взгляд (непрофессиональный), все лежит на поверхности.

ПС: Ферментация бойлов - это тупик!