Цитата Сообщение от fishhunter Посмотреть сообщение
Где в фирменных банках сопли - их нет. Из-за консервантов?
Откуда пошло что они помогают? Зы я понимаю что это продукты жизнедеятельности бактерий.
Насколько я помню, когда-то интересовался происхождением этих соплей, то вроде там история такова: что "сопи" выделяют некоторые семена растений в процессе проращивания, в этой оболочке выделений содержится питательная среда для развития зародыша... а в пример приводят семена льна.
Консервированные банки с соплями производить можно, но это морока. Пока орех в банках хорошо разбирают и без соплей, будет кризис жанра, будем делать с соплями. Существует два способа получения баночных соплей: 1) естественный, когда орех закатывают с соплями, но чтобы остановить процесс брожения одной стерилизации может быть недостаточно 2) получение соплей химическим путем, за счет пищевых добавок. Внешне и скажем на ощупь отличить очень не просто.