В общем всем спасибо за советы)) и носики были не те, и влаги в тесте мало. Действительно, надо откатать сотню кг, чтобы хоть какая-то стабильность появилась. Мне до сотни, как и до стабильности пока очень далеко, но с таким увлекательным занятием это будет быстро)) Как только немного подразобрался с компонентами и их назначением, творчество просто поперло.Рецепты рождаются как-то сами собой, в общем теперь катаю по килограмму, варенку в морозилку, пылики в сушку. К сезону будет килограмм десять разных по составу, цвету и физ. свойствам бойлов. Пока так, удачи всем в начинаниях и экспериментах))
Ответить с цитированием