Пока писал вот вам гипотеза
Перец - с одной стороны содержит в себе кучу всяких масел/олеризинов, которые думаю прекрасно карп распознает в воде, но в тоже время как частица - нерастворимая дрянь. Условно карп ее за один проход всю не утилизирует - это гипотеза. Как собственно и тигровый орех или добавляемый молотый миндаль Трофея. Но карпу нравится его запах и постепенно если перец только в бойле, то он выходит из карпа и покрывает дно и карп продолжает его также есть. Уже собранный в бойле он дает более выраженную точку и постепенно карп принимает ее за арома/вкусо метку и есть без опаски и с удовольствием. Именно с этим производители делают конопель с перцем или перцовые миксы или на практике сыпучий перец улучшал клев. НО ИМХО это надо делать в комлексе, чтобы питаясь как начинал искать все-таки источник перца.