Олег, не совсем так, но ты близок к правильному понимаю.)) В мире существует более тысячи сортов кукурузы и если даже взять самый самый сладкий и столовый, то после сушки он станет фуражным. Почему? Все дело в том, что в процессе сушки зерна, сахара в кукурузе преобразуются в крахмал и обратного процесса преображения не существует.
Столовая баночная кукуруза по типу бандюэль (да это сладкий сорт) после срезания початка должна быть в течении 12 часов либо законсервирована, либо заморожена.
ЗЫ. безусловно, что даже в сушеном виде,они будут отличаться при варки, это правильно! Одни сорта будут варится быстрее, другие дольше, но все равно, это уже по своей сути фуражная кукуруза, ибо ее "сладость" уже никуда не применить. Для фуража, высаживают наиболее адаптированные виды и сорта кукурузы к данной местности, а особо сладкие могут произрастать в более южных регионах. Кажется так )
Ответить с цитированием