Цитата Сообщение от Руслан Н. Посмотреть сообщение
Однозначно за №4.
Как только стану полноценным пенсионером - тут же прикуплю морозильную камеру.
Если мы говорим о бойлах, а не о шаропеллется, - однозначно против №4
Почему
1. Практически любой бойл содержит в себе связующее - яйцо, белок и их производные (или заменители), которые под действием температуры отвердевают и связывают компоненты бойла. Это даёт "крепость" бойлу, необходимую для заброса коброй, а также повышает белковую питательность бойла. При изготовлении бойлов по рецепту № 4 очень велика вероятность того, что бойлы при забросе будут разваливаться. А если применять заменители яйца в виде растительного белка - то велика вероятность, что растительный белок может "запереть" запах.
2. Как ведёт себя обезвоженная субстанция при попадании в воду? - она её впитывает. И время отдачи вкуса (или запаха человеческим языком) будет зависеть от впитывающей способности и времени распада его компонентов, т.е. верхний шар впитал воду - начал распадаться и отдавать в воду вкус, который будет частично впитываться последующими слоями... Поэтому перед забрасыванием такой бойл необходимо будет пропитать водой, но в меру, чтобы бойл не развалился.
В данном случае никакой разницы между высушенным и обезвоженным бойлом не вижу.

Вообще, как по мне, (делюсь идеей) была бы возможность - я купил бы вместо морозильной камеры пресс и начал изготавливать прессованный относительно быстрорастворимый шаропеллетс.
Преимуществ перед глубокой заморозкой - уйма.