Но по питательным веществам - это огромная не известная, т.к. можно много теоретизировать, считать, балансировать, но по факту мы не знаем чего и сколько усвоил и чего еще не хватает.

Получается, что единственный достоверный инструмент - это игра со вкусом. С одной стороны, чтоб нравилось и лезло в рот, с другой стороны - чтоб постоянно воспринимал как "другую" еду