Я еще пока не пробовал замерять ph, но что то мне подсказывает, что нужно замерить ph воды в которой будет опускаться бойл, скажем в банку, затем опускаем бойл и через промежутки времени замеряем ph , тем самым мы увидим как меняются эти показатели и делаем выводы по скорости изменения этих показателей.
Это мое видение процесса, могу ошибаться.