Это про варку в воде.Я знаю точночто одна известная компания парит бойлы под давлением от 6до 8 минут. Чтобы меньше было потерь при рарообработки есть уже давно кое что. Все ценности сохраняются.
Под давлением.... это значит, что ещё быстрее прогревается. А паром какой температуры они парят?