Очень интересная тема, имел небольшой опыт, в прошлом сезоне ферментировал прикормку, вернее рыбную муку входящую в ее состав, использовал креон и мезим, результат очень хороший удалось,- при температуре воды в 10 гр. взять трофейного амура сессия была 1 сутки.
Один минус-воняет жутко, причем г***ом, руки не отмоешь. Про дозировку сильно не заморачивался, думаю так, больше положишь быстрее и интенсивнее процесс пойдет.