Про жиры у человека. Жира нам очень нужны (многие их боятся - в смысле, потолстеть).Наш мозг, кстати, на 70% состоит из жиров.Но жиры бывают разные (грубо) - насыщенные и ненасыщенные.Как определить?Просто-насыщенные жиры при комнатной тем-ре трердые (животные жиры, масло славочное,маргарин и т.д.), а ненасыщенные - в жидком виде - растилка, кукурузное и т.д. Нам нужны ненасыщенные, хотя и едим и твердые жиры, но они плохо перевариваются и почти все уходят в жир. А как же сало , спросите Вы ? Тут, как и везде, главное количество.