Да, у меня вопрос по этой теме. Для сворачиваемости в бойлы добавляют яицо или его экстракты (Порошок, сухой белок, альбумин и т.д.), он, как говорил Бегемот, здесь лишний-с! Пьют, гуляют, используют служебное положение! Вот без него ,ИМХО, бойл был бы не то что уловестей, а интереснее с точки зрения эксперимента. Кстати, давно хотел узнать две вещи: можно ли обойтись без яица в рецептах бойлов, я тогда бы сказал сдаюсь , и как сделать Поп-ап без микроволновки и пробки.