Давно хотел сделать нейтралку самостоятельно - типа аналог ботада простит меня Димка и Сергей Альфредович
Долго возился с миксом - шел по пути базового микса поднимать микрофлорой. Но малый размер если тесто плохое начинает лопаться
Но вроде нащупал микс и он достаточно простой:
- 20 гр изолята
- 20 гр ксб80
- 20 гр тонущего микса - у меня тут орех и криль.
10-ка в размере чуть раздулась из-за белка в район 11мм и вроде баланс получился, но на грани - вроде как все плавают, а не все поднимают волос.![]()