Обсуждения оборудования и технологий

[Gumen]

2 кг теста за одну минуту, колбаса для 15 мм бойла

Понятно, речь идет о колбасках . Просто с таким давлением можно практически готовый пелетс получить, поставить только нож на выходе.

[Вячеслав1]

17 МБ архив все равно не лезат, попробую, завтра на работе подрезать , на днях буду монтировать сбрасыватель, транспортный конвейер, буду фотографировать и выкладывать.

Сделайте, пожалуйста, ОЧень интересно

[TMUL]

[Палыч]

Приветствую, а нет видео работы тестомеса?

[TMUL]

Приветствую, а нет видео работы тестомеса?

На днях будем делать тесто для пыликов сниму обязательно

[Палыч]

На днях будем делать тесто для пыликов сниму обязательно

Сначала спросил, потом засомневался, а может это (на первом фото) и не тестомес вовсе, а какая нибудь зернодробилка?
Развей мои сомнения.

[Вячеслав1]

Не много не понятно по фото! На сколько я понял, что то подобное пелетса получается? или не так? Можете обьснить суть шприца гидравлического?

[TMUL]

Суть гидравлического шприца в том, что он дает приличную производительность и давит абсолютно любое тесто. А бывает такое тесто, на котором пневматический шприц просто усерается. Один из простых и ярких примеров - смешайте мелко-дробленный жмых и патоку.

[Andrej]

Суть гидравлического шприца в том, что он дает приличную производительность и давит абсолютно любое тесто. А бывает такое тесто, на котором пневматический шприц просто усерается. Один из простых и ярких примеров - смешайте мелко-дробленный жмых и патоку.

Смотря на чем катать.Рол машины не любят тугое тесто. Если на доске в ручную то да. У меня пневмошприц давит любое тесто.

[Sergeyyy]

Смотря на чем катать.Рол машины не любят тугое тесто. Если на доске в ручную то да. У меня пневмошприц давит любое тесто.

Что рол машина не любит тугое тесто это 100% для неё больше подходит эластичный пластилин, катаю на машине первый сезон, долго шёл к такому составу теста, методом проб и ошибок подобрал идеальный состав для своего агрегата и оно далеко не тугое...

[Евгений 77]

По моему мнению и опыту пневмо шприц с хорошим компрессором лучше да и гемороя меньше.

[TMUL]

Для очень тугого и плотного теста пневмо шприц не лучше. Даже если он и продавит, то давить будет оочень медленно. А гидравлика давит стабильно любое тесто, с производительностью до 150кг/час.

[Евгений 77]

А зачем 150кг в час? Если у вас конечно не завод по производству бойлов.
Я с моим напарником в день максимум выкатывали 50кг микса и наш пневмо шприц на 8кг спокойно успевал за бойло машиной ни чего не простаивало. А то что тесто тугое так его еще и валы должны прокрутить, хотя может быть вы пелет делали.

[Георгий Кравченко]

По-русски говоря,мощный компрессор может накачать около 6-7 бар..и это его предел,а у гидравлического,маломощного по потреблению эл.енергии,большой запас мощности насоса.К примеру 30 бар...и регулируй себе,понижая/повышая,сколько надо.Это усложняет станок,но у каждого свои требования и условия.

[TMUL]

150кг/час для того чтобы удовлетворить спросы нашей огромной страны, и стран ближнего зарубежья. Но суть в том, что гидравлический шприц - это более правильное исполнение станка для выдавливания колбасок. Потому что бывают смеси, которые реально ловят, но привести их в форму бойла очень сложно, используя стандартное оборудование.

[Евгений 77]

Чем мельче помол состовляющих в миксе тем лучше качество бойла.

[Вячеслав1]

Чем мельче помол состовляющих в миксе тем лучше качество бойла.

Как всегда, две стороны медали, чем хуже катается тем лучше клюет)

[Gumen]

По-русски говоря,мощный компрессор может накачать около 6-7 бар..и это его предел,а у гидравлического,маломощного по потреблению эл.енергии,большой запас мощности насоса.К примеру 30 бар...и регулируй себе,понижая/повышая,сколько надо.Это усложняет станок,но у каждого свои требования и условия.

С гидравликой понятно. А как выдерживает давление плунжер самого шприца , как он сохраняет герметичность и при очередной загрузке не требуется чистка цилиндра. 12тонн - это немало. С хорошими миксами , которые не скатывается я поступаю так. Даже дробленный бетон спрессовать можно

[TMUL]

[QUOTE=Gumen;213602]

По-русски говоря,мощный компрессор может накачать около 6-7 бар..и это его предел,а у гидравлического,маломощного по потреблению эл.енергии,большой запас мощности насоса.К примеру 30 бар...и регулируй себе,понижая/повышая,сколько надо.Это усложняет станок,но у каждого свои требования и условия.

С гидравликой понятно. А как выдерживает давление плунжер самого шприца , как он сохраняет герметичность и при очередной загрузке не требуется чистка цилиндра. 12тонн - это немало. С хорошими миксами , которые не скатывается я поступаю так. Даже дробленный бетон спрессовать можноQUOTE]

Ну, автомат для прессования технопланктона я начну делать в конце декабря, думаю за новогодние праздники успею

[TMUL]

Плунжер в смысле поршень???, а что ему сделается, цельный капролоновый стежень, с вставками типа поршневых колец играющий роль золотника при автоматической подаче теста из бункера подмешивателя теста. Как раз на той неделе будем собирать, покажу в работе.

[TMUL]

Немного фото с момента сборки оборудования


немного сборки


Конвейер для выгрузки готовых бойлов



конвейер для подачи колбасок

тестомес для тяжелого теста

носики фторопласт


проверка на биение, допускается 0,02 мм

[fishpoint.ru]

Немного фото с момента сборки оборудования

Диаметры валов не маленькие, бойл прокатывается?
Есть фото готовых бойлов в хорошем разрешении?
Алексей, твое анонсирование творение?... чем лучше трехвального бенца, а то на вид нет основательности и красоты.

[TMUL]

Диаметры валов не маленькие, бойл прокатывается?
Есть фото готовых бойлов в хорошем разрешении?
Алексей, твое анонсирование творение?... чем лучше трехвального бенца, а то на вид нет основательности и красоты.

Насчет красоты и основательности.Конструкция должна быть жесткой , а жесткость корпуса подщипника у бенца дает радиальное биение 0,2 мм, тангенциальное 0,09
это много. Поэтому Бенц и пишет у себя на сайте, мол если бойлы овальные, то ничего страшного- рыбе все равно. Насчет эстетики покрасим будет красиво, а вообще не "Сикстинская Капелла", тут функционалы важнее.Бенц в помойке давно, а могу еще поискать и выложить фото итальянских зазоров, зато машинка радует глаз своей пестростью и блеском ))

[Gumen]

Имею в виду-тесто через этот поршень в обратную сторону не полезет. Помню у меня тон 15 раздуло трубу из нержавейки,а прессовалась смесь сухая, масличная. Да стенка трубы была где-то 6-7мм.

[TMUL]

Материал цилиндра хонингованная труба для гидроцилиндров, специально ее и брал, чтобы не раздувало. В поршне кольца с юбками по типу поршневых, брикеты тоже делаю труба 90 мм, и труба 65 мм. Материал тот же. прессую сухие смеси ничего не раздувает.

[Gumen]

..."Ну, автомат для прессования технопланктона я начну делать в конце декабря, думаю за новогодние праздники успею..."
Автомат это хорошо, под заказ сделать можно? Только не ТП и ТэП, термопресованные т.е. В диаметре 32мм, А то я 7ми местными формами и вертикальным давлением больше 50шт. в час сделать не могу. Там одна проблема только- нужно под давлением подержать закладку хотя бы 4-5мин. пока масла и пр.пропитки выйдут и воздух за ними, иначе рвет изделие.

[TMUL]

Можно все сделать, производительность аппарата 5-10 в минуту, все зависит от исходного состава. Только как я его на Украину отправлять буду?

[Gumen]

На всякий случай координаты в личку оставьте плз.

[TMUL]

Думаю интересно не только КИА

Здравствуйте!
Если не секрет, подскажите пожалуйста:

Вопрос абсолютно несекретен ибо таких знаний нет. Для каждого вида теста свои скорости, частотник для подбора рулит. условно передатка между валами 1/2

[TMUL]