что за коврик на поддоне ?
чем обрабатываешь поддон, чтобы шарики не прилипали?
Лучше бороться со слипанием (прилипанием) через качество самого теста. При лёгких покачиваниях бойлы на поддоне должны кататься, не прилипая друг к другу. Если они липнут, то обработка поддона не поможет, или их нужно будет очень свободно на этом поддоне размещать - так, чтобы они не касались друг друга ...
Лучше бороться со слипанием (прилипанием) через качество самого теста. При лёгких покачиваниях бойлы на поддоне должны кататься, не прилипая друг к другу. Если они липнут, то обработка поддона не поможет, или их нужно будет очень свободно на этом поддоне размещать - так, чтобы они не касались друг друга ...
коврик силиконовый для запекания, мы им закрыли перфорацию в лотке чтобы точек не оставалось на пуп апах.
Сообщение форума