Сообщение от Доктор_Алекс Литературы о пищевых рецепторах в ЖКТ – много, хотя данные – свежие. Пару ссылок для ознакомления: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...?dopt=Abstract «Согласно последним данным пищевые рецепторы (перечисляются) присутствуют в верхних отделах ЖКТ и «чувствуют» нутриенты в кишечнике… http://www.sciencedirect.com/science...43276012002160 Рецепторы …, подобные тем, что на языке, реагирующие на сладкое, ...