Страница 6 из 10 ПерваяПервая ... 2345678910 ПоследняяПоследняя
Показано с 151 по 180 из 275

Тема: Шприц для выдавливания колбаски

  1. #151
    Регистрация
    02.02.2012
    Адрес
    Мелитополь-Ашдод
    Сообщений
    5,269
    Записей в дневнике
    5
    Уверен, что не лучше.
    Разве что съемные...но это ни к чему.ИМХО.
    Последний раз редактировалось Георгий Кравченко; 05.11.2016 в 19:50.

  2. #152
    Регистрация
    22.11.2012
    Адрес
    Старый Оскол
    Возраст
    65
    Сообщений
    4,367
    Записей в дневнике
    16
    Георгий, в видео на первой странице никаких 90 градусов не видно. Погуглю, может где на чертеж наткнусь...

  3. #153
    Регистрация
    02.02.2012
    Адрес
    Мелитополь-Ашдод
    Сообщений
    5,269
    Записей в дневнике
    5
    Игорь, себе лепил на уголок, вот оттуда 90* и взял. Может 120* и лучше, но это надо гнуть, а я отталкивался от того,что под рукой.

  4. #154
    Регистрация
    22.11.2012
    Адрес
    Старый Оскол
    Возраст
    65
    Сообщений
    4,367
    Записей в дневнике
    16
    Мне технологически проще сделать два конуса на одной оси, разделив их шайбой. Потренеруюсь, как советует Петр, на деревяшке.

  5. #155
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    что то я не пойму , что вы собрались делать. Ролики собираются в обойму
    Название: рольганг.jpg
Просмотров: 228

Размер: 28.1 Кб

    обоймы ставятся по углом 10-15 град и все. Можно использовать одну обойму, только использовать борта(что то типа уголка). Уголок можно юзать и в качестве крепления.
    Достаточно 500 мм, ширина широкой доски. В чем проблем не пойму.
    смысл этой конструкции, чтобы диаметр колбаски не менялся.
    Можно юзать полосу фторопласта(достаточно 2мм толщиной), взять шириной см 15 и по ней пускать колбаску без роликов.
    Делать, что типа конвейера два вала и тефлоновый ремень.
    Это все надо если Вы катаете много и то не важно.
    На пневмо просто решается, подбирается подача соизмеримая со скоростью катания и все.
    Последний раз редактировалось Владимир Сиукаев; 05.11.2016 в 21:11.
    С Уважением, Владимир.

  6. А,не кто не задумывался о том,чтоб использовать в колбасном шприце для подачи поршня волговский или нивовский домкрат старого образца?
    Название: 33352804.o27k4i7jyc.jpg
Просмотров: 222

Размер: 28.8 Кб Силенок у него хватит?

  7. #157
    Регистрация
    02.02.2012
    Адрес
    Мелитополь-Ашдод
    Сообщений
    5,269
    Записей в дневнике
    5
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    В чем проблем не пойму.
    Проблем в том, как удобнее. Владимир, ты уж поделись опытом. Выходит не надо ничего мудрить, прямая дорожка из роликов в один ряд и все?

  8. #158
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    ну да, а что мешает... чуть борта приподнимите.
    Я бы лучше ленту фторопласта нашел бы, для объема до 30 кг/сутки это удобнее.
    на ютубе есть ролики, со шнека принимают колбаску на стол оббитый фторопластом.
    Принимайте колбаску на разделочную доску, лучше полипропилен http://www.sushihouse.ru/product/raz...polipropilena/
    Последний раз редактировалось Владимир Сиукаев; 05.11.2016 в 21:26.
    С Уважением, Владимир.

  9. #159
    Регистрация
    31.03.2016
    Адрес
    КРАСНЫЙ КАРП Анапа
    Возраст
    46
    Сообщений
    397
    Я роликами вообще не пользуюсь, мне удобно колбаску руками снимать. Я отрываю и на поднос складываю в 2-3 слоя, а раскатка- когда весь замес выдавил. Думаю, ролики нужны там, где колбаска сразу с ролов на раскаточные валы будет падать, те для автоматизации процесса.

  10. #160
    Регистрация
    02.02.2012
    Адрес
    Мелитополь-Ашдод
    Сообщений
    5,269
    Записей в дневнике
    5
    Цитата Сообщение от Алексей RK Посмотреть сообщение
    Я роликами вообще не пользуюсь, мне удобно колбаску руками снимать.
    Через мясорубку, нужна или третья рука, или шуллерские пальцы.

  11. #161
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    Георгий, доска из полипропилена тебе пойдет.
    С Уважением, Владимир.

  12. #162
    Регистрация
    02.02.2012
    Адрес
    Мелитополь-Ашдод
    Сообщений
    5,269
    Записей в дневнике
    5
    Володя, да слепил я себе.. и с моим смешным производством, можно обойтись чем угодно.

  13. #163
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    55
    Сообщений
    4,460
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    Георгий, доска из полипропилена тебе пойдет.
    Владимир, почему именно пропилен?

  14. #164
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    коэф трения, скажу фторопласт-разоритесь
    пс объем не должен меняться
    С Уважением, Владимир.

  15. #165
    Регистрация
    30.03.2016
    Адрес
    Подмосковье
    Возраст
    55
    Сообщений
    4,460
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    коэф трения, скажу фторопласт-разоритесь
    пс объем не должен меняться
    Очень сильно от марки зависит. Некоторые от полиэтилена никак не отличишь.

  16. #166
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    задача, чтобы не прилипало и скользило. далее решение Ваше...
    ПС если не изменяет память, то проф доски из полипропилена делаются из 500-го
    С Уважением, Владимир.

  17. #167
    Регистрация
    25.12.2013
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    66
    Сообщений
    2,996
    Если шприц колбасный, то удобнее длинная дорожка ( моя почти 2м) -выдавил на всю длину- и по разметке нож чик-чик и дальше. Поэтому дорожка должна быть с ложбиной , с хорошо вращающимися роликами и иметь наклон . колбаска не деформируется и не меняется в диаметре.

  18. Всем привет! Кто нибудь пробовал вот такую вещь для выдавливания теста? https://ru.aliexpress.com/item/2-lbs...ryId=100003255

  19. #169
    Регистрация
    08.09.2013
    Адрес
    Урал
    Возраст
    48
    Сообщений
    6,170
    Записей в дневнике
    24
    Цитата Сообщение от sergey 72 Посмотреть сообщение
    Всем привет! Кто нибудь пробовал вот такую вещь для выдавливания теста?
    http://www.carper.su/forum/album.php?albumid=784
    Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!

  20. Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    Скорей всего Владимир не винту, а внутренней резьбе задней крышки
    А у вас как? Судя по фото все нормально? И ли вы как то усилили?

  21. #171
    Регистрация
    08.09.2013
    Адрес
    Урал
    Возраст
    48
    Сообщений
    6,170
    Записей в дневнике
    24
    Цитата Сообщение от sergey 72 Посмотреть сообщение
    А у вас как? Судя по фото все нормально? И ли вы как то усилили?
    Крышка изготовлена повсей видимости из дюраля и при выдавливании шток выдавливает резьбу в крышке, поэтому пришлось токарям сделать втулку с резьбой если не изменяет память из латуни. 2 год кручу-пока доволен, но у меня на 3,5 кг брал за 1,7 в Ебурге
    Всем изогнутых в дугу удилищ и терпения!!!

  22. Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
    Крышка изготовлена повсей видимости из дюраля и при выдавливании шток выдавливает резьбу в крышке, поэтому пришлось токарям сделать втулку с резьбой если не изменяет память из латуни. 2 год кручу-пока доволен, но у меня на 3,5 кг брал за 1,7 в Ебурге
    Ок СПАСИБО за инфу. Я приблизительно так и думал насчёт токаря. А на али они разные есть . Максимум что мне поподались 5 кг.

  23. #173
    Регистрация
    22.11.2012
    Адрес
    Старый Оскол
    Возраст
    65
    Сообщений
    4,367
    Записей в дневнике
    16
    Товарищи, кто нибудь может сказать: какой объем занимает килограмм теста? Хочу сделать винтовой шприц, необходимо определиться с длиной трубы.

  24. #174
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    в диаметр 63мм длиной 450мм ложиться 1,5 кг
    объем регулируется длиной, тут важно другое диаметр выхода должен быть 12-15% от цилиндра.
    Связано с формовкой теста.
    Последний раз редактировалось Владимир Сиукаев; 02.12.2016 в 22:34.
    С Уважением, Владимир.

  25. Володя Сиукаев лучший шприцятник в этом плане - мы покупали у него пневмо шприц - не шприц а шедевр - влазит по весу 2кг теста (в зависимости от консистенции) длина 45см диаметр 8см примерно , сейчас в руках его нет...но он может точно все сказать ...Почти угадал ))) прочитал пост выше..когда писал Володя еще не ответил...
    отзывы на карпере
    http://www.carper.su/forum/showthread.php?t=22038

  26. #176
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    Рад, что Вам понравился.
    С Уважением, Владимир.

  27. #177
    Регистрация
    22.11.2012
    Адрес
    Старый Оскол
    Возраст
    65
    Сообщений
    4,367
    Записей в дневнике
    16
    Владимир, спасибо! Есть труба от оборудования, примерно 75 мм в диаметре, с качественным покрытие внутри.
    1,5 кг теста это примерно кило микса (для пыликов)? Оттолкнусь от этого, так как мешать нечем. Пока...

  28. #178
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    нормально. рассмотрите узел передачи давления на поршень, чтобы перекоса не было
    какой материал трубы?
    что то типа этого, центрирующие втулки установите
    Последний раз редактировалось Владимир Сиукаев; 02.12.2016 в 23:13.
    С Уважением, Владимир.

  29. #179
    Регистрация
    22.11.2012
    Адрес
    Старый Оскол
    Возраст
    65
    Сообщений
    4,367
    Записей в дневнике
    16
    Марку стали не скажу, это цилиндр от шахтного оборудования. Планирую использовать трубу и поршень с уплотнениями. С винтом два варианта: наколхозить и взять от какой либо задвижки, или же заказать винт-гайку по размеру.
    У меня к Вам вопрос: такая конструкция, как на видео (с 14:30), без задней крышки, жизненная?

  30. Вот-Вот. И меня это интересует (винт).У меня есть труба 67 мм (внутренний диаметр) д.50 см.Пищевая нержавейка. Для подачи поршня планирую использовать систему (как и сам) волговский домкрат.
    Задавал по этому вопрос! Но на него не кто не ответил!!! Потянет ли он??? Или лучше сделать систему как на (в) первом сообщении темы?

Страница 6 из 10 ПерваяПервая ... 2345678910 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Чем смазывать пистолет (шприц) для колбасок?
    от Michael в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 20.12.2014, 00:08
  2. Шприц и пва
    от Дмитрий Нечаев в разделе Насадка и прикормка
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 13.11.2010, 23:55

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •