|
Я понял, интересует шприц, который с нержавейки, потому как там на кадре есть розовая мясорубка. Так вот шприц для нас не годен- ни конструктивно, ни функционально. Мне его подарили, очень хлипкий и с нормальным по плотности тестом отказывается работать.
Вот шприц который асфальт продавит один оборот ручки-почти метр колбаски на 24-й бойл
Последний раз редактировалось Gumen; 05.11.2016 в 11:24.
Такой шприц кто нибудь гонял ?http://www.hobbi-smoke.ru/tovari/kol...97996629066829
Живу,ловлю,кайфую.С уважением,Александр Маскаев.
Саша, колбасные, которые подходят, начинаются все с 200 уе.и то скорее придется дорабатывать, усиливать поршень, как минимум... Лучше токарю заказать с нормальной трубы-внутреняя поверхность должна быть зеркалом, тогда легко продавливается любой микс. Работы там на пару часов, главное трапеция болт и гайка к нему.
Балуюсь производством колбас.
Тоже были мысли использовать профессиональный шприц, коим обладаю, не по назначению,
А для катания бойлов. С товаришем обсудили, он сказал, что слабоват будет для теста.
Но! Фарш для купат и фарш из резанного мяса для вяленных колбас шприц давит без проблем!
На следующей неделе попробую снять видео с тестом.
Дайте только приблизительный рецепт, чтобы тесто было нужной консистенции))
P.S.: Шприц покупал на сайте, ссылк на который есть в посте #6
С уважением, Антон.
Все правильно -колбасу они обязаны делать. Да и наше тесто некоторые из них выдержат, просто нужно знать. каким он должен быть конструктивно. Если реечная подача, то желательно шестерни с двух сторон-сверху и снизу,труба желательно цельная, а не сварная, толщиной хотя-бы 3мм, дабы не раздувало при нажатии на поршень. Руками, короче, нужно шприц покрутить тогда меньше разочарований будет.
у друга в цеху такие стоят. https://www.senukai.lt/p/baldu-ratukas/2hw9
Петр, а что значит нормальный? В смысле ролик.
Петр, я ж не знаю твоих требований и масштабов производства.
Бойлы для собственного использования, макс. 300-400кг на сезон, правда понравились на закорм 35мм , поэтому может на следующий сезон и их КГ350 скатаю. Здесь учитываю друзей, знакомых, с которыми часто делюсь.
Игорь,"нормальный - имел в виду весь набор , дорожку. А ролик с фторопласта предпочтительнее, тк не так тесто липнет. Ну и двойная дорожка тоже уменьшает проскальзывание, а с одиночными это случается. Чуть колбаска изогнулась пошли неприятности. Почему,думаю понятно...
А на 55мм не делаешь?
Фторопластовые втулки, идут на соединительных муфтах-пауках, для амортизации двигатель/редуктор. Делал ролики из них.
Подберу что нибудь, конечно. Может вообще из дерева выточу, надо подумать... А ролики. Чем больше диаметр, тем больше изгиб между ними, а если вдруг захочется мини какие то, да с мягкого теста.
Георгий, а рольганги от гравитационных стеллажей не подойдут? http://lean-sus.ru/produktsyja/gf-n/rolgangi
Пенопластовые нормально служат, только смазывать почаще. А капролон у нас не на много дешевле фторопласта. Канавка ... взять для успокоения трубу металлическую , или пруток и покатать его по дорожке, можно для начала с тех же поплавков для сетей ее соорудить- так быстрее будет понять что нужно сделать. Если дорожка двойная- там проще подобрать угол наклона их.
А такие ролики не подойдут?
https://ru.aliexpress.com/item/Conve...c73b831b&tpp=1
А почему нет?! Только болты подобрать для крепления.
Отнесу ссылку в тему али.
Последний раз редактировалось Георгий Кравченко; 05.11.2016 в 19:25.
Крепить как то эти ролики надо? Вот для этого и нужны болты, соответствующей длины, с нарезной или накатанной резьбой(зависит от диаметра оси)
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)