Александр, спасибо за наработки по кукурузе. Фотки хорошие. Только небольшой вопрос: а зачем на 4 фотографии бутылку водки на столе на самом солнышке оставили?Не гуманно.
|
|
|
Карпятник
Александр, спасибо за наработки по кукурузе. Фотки хорошие. Только небольшой вопрос: а зачем на 4 фотографии бутылку водки на столе на самом солнышке оставили?
Раннех не бросаем, пленных не берем.
Карпятник
Прошу прощения, это дип))))С Уважением, Александр.
Карпятник
Вот подход правильный. Молодца. Фото посмотрел. Красавцы. Есть такое дневники, там можно рассказать о рыбалке. Рассказывайте, Александр. Всегда интересно почитать кто и на что.Сообщение от Hot Demon
Карпятник
Понял, просто немного не правильно изложил свою мысль.
Раннех не бросаем, пленных не берем.
Карпятник
Саня! Красавчик ! Выдал так грамотно....Обязательно наварю..Вопрос где хорошая кука? Если знаешь где мне ведро..плиз Модераторы не ругайте меня....если не по теме что...
89105567488 Ватсап, телеграмм.
Карпятник
Есть способ ферментации кукурузы без варки?
Карпятник
Без варки не получится? Через 4 дня появится плесень. А она нам совершенно не нужна!
Карпятник
Есть,точно есть! Кто знает?
Карпятник
Что здесь сложного? Промыл зерно, залил воды без хлора( с запасом) добавил для затравки сахара,далее пивные,хлебопекарные,спиртовые дрожжи,или других полезных бацил ,срок ферментации дольше чем когда варёная кука.
Карпятник
Во!И срок ферментации 5-7 дней?
Карпятник
Индивидуально,здесь температура,бак обсеменённость, качество зерна,качество закваски.
Карпятник
Спасибо ,все почти понял.
Карпятник
Все равно,зерно придется предварительно обдать кипятком.Просто водой промыть не получится! На 4-5 день появляется плесень и не совсем приятный запах!! Уже проверено!!
Самый оптимальный вариант это рецепт от Hot Demon. Где-то встречал наглядное видео........ Нашел http://youtu.be/3guntN0ttaQ
Последний раз редактировалось Игорка; 14.01.2015 в 09:05.
Зачетный
Игорь, а зачем 4-5 дней выдерживать зерно? Делайте на водоеме столько, сколько надо. Если обязательно надо распаренное (хотя я это тоже не понимаю зачем это надо делать) и очень быстро, то из ведра можно сделать термос, ну, типа обернуть его тряпкой и залить зерно горяч. водой... И зачем возиться с зерновой смесью? Если нужна мелкая фракция, то сечка из цельной кукурузы лучше не придумаешь.... и нет такого специалиста в мире, кто доказал, что карп такой гурман и заметно предпочитает одни зерновые другим....
Карпятник
Думаю,что плесень может появиться только у зерна,которое перестало ферментироваться(бродить),а это примерно более 10дней(как минимум),если вода выше зерен в емкости,то плесень будет только на поверхности воды,в зерне её не будет.
Карпятник
По этому сезону я уже этим совершенно не заморачиваюсь. Замочил - отворил - добавил,что надо,пока тепленькое (лучше впитывает),и в бой! Так как ...... разницы не заметил.Ферментированное оно или просто варенное ....
Мне только интересно какой процесс происходит с зерном уже в водоеме.И в какой период этого процесса оно становится интересным карпу??
Карпятник
Это если есть доступ к кислороду.А если аэробно - мы незнаем,где это зерно до этого было и сколько и как хранилось.А, каждое зернышко по лупой рассматривать...... Лучше пройти термо обработку!!
Карпятник
Споры плесени погибают при температуре 120°С и высоком давлении. Такого эффекта можно достичь только с помощью автоклава – специального аппарата, используемого в медицине и химической отрасли.
Карпятник
Вымачиваю сечку , горох или кука от предпочтения водоема, 3 суток. Вывариваю (выпариваю) 2.5-3 часа,процеживаю через марлю или друшляк с мелкой сеткой,пока горячее. Когда остынет,примерно до 40 град, добавляю мед или мелассу,специи. И этим делом заливаю готовую смесь из зерновых.Так-же эту жидкость использую для шаров!!добавил,что надо,пока тепленькое
Карпятник
Уже не вникаю в такие ........ Рыбалка превратилась в лабораторные работы. Если вкусно пахнет и нравится карпу,что еще надо?
Провозится пару- тройкой дней с готовкой,а потом в это все мусор из за ..... !!! Лучше проверенное годами и не только мною!!
Карпятник
Лучший вариант,это обеззараживание в духовке при темп. 120-130С,остывание,далее заливаем остывшей кипяченой водой в которой быстрые углеводы+закваска.ИМХО.
Карпятник
И,всегда использую мелкое зерно и сыпучку в начальных закормах! Если пришла мелочь,ищу крупняк за приделами свима!!Главное узнать,что ему пришлось по нраву!!
Карпятник
Продублирую вопросс
Карпятник
Все отдельно
Карпятник
А я все вместе, просто добовляю на разных степенях варки, например начинаю куку минут 20 проварил, добавляю пшеницу, еще минут 15, потом семена минут 5, можно семена вообще не варить!
Карпятник
Вечер добрый! Вот меня мучает вопрос.Дипы добавляете все вместе?
Карпятник
Я тоже так,но очень уж муторно,на многокомпонентную зерносмесь уходит слишком много времени,и все чистые кастрюлиВсе отдельноВариант Вячеслав1 интересен,на. до будет попробовать в следующем сезоне.
Спасибо за ответы.
Карпятник
Ну давайте так, все зерновый имеют разный временной период закваски.Я тоже так,но очень уж муторно,на многокомпонентную зерносмесь уходит слишком много времени,и все чистые кастрюли
Спасибо за ответы.
Есть желание, делайте, успехов. В этом году Кука будет "Грааль 2015 года"
Карпятник
Кукурузу и коноплю замачиваю в разной посуде сутки. В разной посуде довожу до первых булек и накрываю крышкой. Остальную мелочевку просто промываю и заливаю кипятком. За ночь зерно доходит.
Уже не пользуюсь Байкалом. Никогда не добавлял ни сахара, ни меда и тд. Трое-четверо суток сохранность нормальная. Единственное, что начал в прошлом сезоне добавлять, это КСЛ. Разницы в поклевках пока не заметил.
Один мой товарищ по приезду на рыбалку выставляет вареную кукурузу на солнце и квасит. Ловит хорошо.
С уважением, Александр
Карпятник
Где найти нормальный рецепт КСЛ, кто подскажет? Магарыч с меня!
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием