Думал опубликовать чуть позже, слегка отдохнув после недельной командировки в Италию, НО ....наткнулся сегодня на Сашин пост:
fishhunter
Карпятник
Регистрация18.11.2009АдресAlmaty, KazakhstanВозраст60Сообщений3,725Вес репутации2529
Возился тут с тигрвым орешком...остатки былой роскоши лежали без дела два года...15кг
.
Думал типа молочко сделать для зига, с мелкими фракциями, но бросил эту затею, хлопотно.
Вопрос собственно вот в чем. Нафига их варить? Что это за мифический чудесный кисель должен получиться после нескольких дней геморроя? Кто это придумал, и в чем фишка?
Пробовал на вкус после замачивания в течении суток - сладкие и весьма приятные на вкус, можно сказать деликатес. Одну партию сварил в сахаре(два часа), вторую без. Вкус практически одинаковый. Только свареные без сахара распухли, процентов на десять, а те, что варились в сахаре, остались в прежнем размере.
Скормлю рыбам, и если что-нибудь поймаю, посмотрю после выдержки в к.мешке, ели они это, или нет. С уважением, Александр"
...... и не выдержал. Отдохнуть - то я успею.
Последние два года, ловя в Италии с местными карпятниками НЕ СПОРТСМЕНАМИ, заметил следующее:
- постоянно в прикормке присутствуют ЗЕРНОВЫЕ СМЕСИ, не зависимо от сезона.
Меняется их процентное содержание по отношению к общему количеству прикормки.
Меняется состав смесей, ..... НО СИРОП смесей НЕИЗМЕНЕН и СТРАНЕН, по отношение к тому , к чему я привык.
В прошедший четверг многое встало на свои места. После посещения очередного озера (это отдельная история) , сидя за ужином в разговоре был затронут вопрос приготовления ЗЕРНОВЫХ. От и до ... от рецептов до составов.
И вот если в рецептах намечались некоторые разногласия, то составе СИРОПА и методики приготовления все ( а их было 5 человек) были единодушну.
И даже "в кустах рояль" оказался.
Этим роялем была статья в одном из карповых Итальянских журналов.
Статья во вложении ( пока без перевода).
Итак COCA- COLA в зерновых смесях. Точнее зерновые смеси в желе из COCA-COLA.
Рецепт на примере ТИГРОВОГО ОРЕХА.
1. Заливаем орех КОЛОЙ с запасом по уровню 10 см.
2. Настаивается 48 часов при температуре не ниже +20 град. Цельсия.
3. Тщательно сливаем ( до последней капли) КОЛУ
4. Заливаем водой и доводим до кипения. Варим 40 минут после закипания.
5. Сливаем воду.
6. Заливаем КОЛУ. Ту слитую.
7. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до момента признаков вскипания КОЛЫ. НЕЛЬЗЯ дать ЕЙ закипать.
8. ВСЁ
Читая статью мы заметим ряд несоответствий:
- время варки в воде
- сахар
Я опубликовал рецепт от КАРПЯТНИКА, которому ДОВЕРЯЮ.
Сканы статьи выложит Михаил Лапушинский.
Ответить с цитированием