Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 30 из 38

Тема: "COCA- COLA" и зерновые смеси.

  1. #1
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083

    "COCA- COLA" и зерновые смеси.

    Думал опубликовать чуть позже, слегка отдохнув после недельной командировки в Италию, НО ....наткнулся сегодня на Сашин пост:
    fishhunter
    Карпятник


    Регистрация18.11.2009АдресAlmaty, KazakhstanВозраст60Сообщений3,725Вес репутации2529


    Возился тут с тигрвым орешком...остатки былой роскоши лежали без дела два года...15кг.
    Думал типа молочко сделать для зига, с мелкими фракциями, но бросил эту затею, хлопотно.
    Вопрос собственно вот в чем. Нафига их варить? Что это за мифический чудесный кисель должен получиться после нескольких дней геморроя? Кто это придумал, и в чем фишка?
    Пробовал на вкус после замачивания в течении суток - сладкие и весьма приятные на вкус, можно сказать деликатес. Одну партию сварил в сахаре(два часа), вторую без. Вкус практически одинаковый. Только свареные без сахара распухли, процентов на десять, а те, что варились в сахаре, остались в прежнем размере.
    Скормлю рыбам, и если что-нибудь поймаю, посмотрю после выдержки в к.мешке, ели они это, или нет.
    С уважением, Александр"


    ...... и не выдержал. Отдохнуть - то я успею.

    Последние два года, ловя в Италии с местными карпятниками НЕ СПОРТСМЕНАМИ, заметил следующее:
    - постоянно в прикормке присутствуют ЗЕРНОВЫЕ СМЕСИ, не зависимо от сезона.
    Меняется их процентное содержание по отношению к общему количеству прикормки.
    Меняется состав смесей, ..... НО СИРОП смесей НЕИЗМЕНЕН и СТРАНЕН, по отношение к тому , к чему я привык.

    В прошедший четверг многое встало на свои места. После посещения очередного озера (это отдельная история) , сидя за ужином в разговоре был затронут вопрос приготовления ЗЕРНОВЫХ. От и до ... от рецептов до составов.
    И вот если в рецептах намечались некоторые разногласия, то составе СИРОПА и методики приготовления все ( а их было 5 человек) были единодушну.
    И даже "в кустах рояль" оказался.
    Этим роялем была статья в одном из карповых Итальянских журналов.
    Статья во вложении ( пока без перевода).

    Итак COCA- COLA в зерновых смесях. Точнее зерновые смеси в желе из COCA-COLA.
    Рецепт на примере ТИГРОВОГО ОРЕХА.
    1. Заливаем орех КОЛОЙ с запасом по уровню 10 см.
    2. Настаивается 48 часов при температуре не ниже +20 град. Цельсия.
    3. Тщательно сливаем ( до последней капли) КОЛУ
    4. Заливаем водой и доводим до кипения. Варим 40 минут после закипания.
    5. Сливаем воду.
    6. Заливаем КОЛУ. Ту слитую.
    7. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до момента признаков вскипания КОЛЫ. НЕЛЬЗЯ дать ЕЙ закипать.
    8. ВСЁ

    Читая статью мы заметим ряд несоответствий:
    - время варки в воде
    - сахар
    Я опубликовал рецепт от КАРПЯТНИКА, которому ДОВЕРЯЮ.

    Сканы статьи выложит Михаил Лапушинский.
    Изображения Изображения       
    Последний раз редактировалось Michael; 30.06.2013 в 09:52.
    Михаил Зрайченко.

  2. #2
    Регистрация
    18.11.2009
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    71
    Сообщений
    10,883
    Записей в дневнике
    1
    Эх, Миша! Пораньше на три часа не мог написать?
    Я бы попробовал.
    С уважением, Александр

  3. Михаил, тогда о всех зерновых ( кукуруза, пшеница, горох, .....) время приготовления с замачиванием в Коке.

  4. #4
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от fishhunter Посмотреть сообщение
    Эх, Миша! Пораньше на три часа не мог написать?
    Я бы попробовал.
    Саша, твой то пост и стал первопричиной ...
    Михаил Зрайченко.

  5. #5
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от Vovan Посмотреть сообщение
    Михаил, тогда о всех зерновых ( кукуруза, пшеница, горох, .....) время приготовления с замачиванием в Коке.
    С удовольствием, но позже.
    Михаил Зрайченко.

  6. #6
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    Михаил, так что по Вашему мнению здесь будет работать орех или арома?
    С Уважением, Владимир.

  7. #7
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    Михаил, так что по Вашему мнению здесь будет работать орех или арома?
    Их композиция. Скажем так: они до полнят друг друга.
    Михаил Зрайченко.

  8. #8
    Регистрация
    30.12.2011
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,838
    Записей в дневнике
    2
    ваниль, корица, апельсин, лимон,кориандр, кофе+гидролиз
    С Уважением, Владимир.

  9. #9
    Цитата Сообщение от Таманец М Посмотреть сообщение
    Думал опубликовать чуть позже, слегка отдохнув после недельной командировки в Италию, НО ....наткнулся сегодня на Сашин пост:
    fishhunter
    Карпятник


    Регистрация18.11.2009АдресAlmaty, KazakhstanВозраст60Сообщений3,725Вес репутации2529


    Возился тут с тигрвым орешком...остатки былой роскоши лежали без дела два года...15кг.
    Думал типа молочко сделать для зига, с мелкими фракциями, но бросил эту затею, хлопотно.
    Вопрос собственно вот в чем. Нафига их варить? Что это за мифический чудесный кисель должен получиться после нескольких дней геморроя? Кто это придумал, и в чем фишка?
    Пробовал на вкус после замачивания в течении суток - сладкие и весьма приятные на вкус, можно сказать деликатес. Одну партию сварил в сахаре(два часа), вторую без. Вкус практически одинаковый. Только свареные без сахара распухли, процентов на десять, а те, что варились в сахаре, остались в прежнем размере.
    Скормлю рыбам, и если что-нибудь поймаю, посмотрю после выдержки в к.мешке, ели они это, или нет.
    С уважением, Александр"


    ...... и не выдержал. Отдохнуть - то я успею.

    Последние два года, ловя в Италии с местными карпятниками НЕ СПОРТСМЕНАМИ, заметил следующее:
    - постоянно в прикормке присутствуют ЗЕРНОВЫЕ СМЕСИ, не зависимо от сезона.
    Меняется их процентное содержание по отношению к общему количеству прикормки.
    Меняется состав смесей, ..... НО СИРОП смесей НЕИЗМЕНЕН и СТРАНЕН, по отношение к тому , к чему я привык.

    В прошедший четверг многое встало на свои места. После посещения очередного озера (это отдельная история) , сидя за ужином в разговоре был затронут вопрос приготовления ЗЕРНОВЫХ. От и до ... от рецептов до составов.
    И вот если в рецептах намечались некоторые разногласия, то составе СИРОПА и методики приготовления все ( а их было 5 человек) были единодушну.
    И даже "в кустах рояль" оказался.
    Этим роялем была статья в одном из карповых Итальянских журналов.
    Статья во вложении ( пока без перевода).

    Итак COCA- COLA в зерновых смесях. Точнее зерновые смеси в желе из COCA-COLA.
    Рецепт на примере ТИГРОВОГО ОРЕХА.
    1. Заливаем орех КОЛОЙ с запасом по уровню 10 см.
    2. Настаивается 48 часов при температуре не ниже +20 град. Цельсия.
    3. Тщательно сливаем ( до последней капли) КОЛУ
    4. Заливаем водой и доводим до кипения. Варим 40 минут после закипания.
    5. Сливаем воду.
    6. Заливаем КОЛУ. Ту слитую.
    7. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до момента признаков вскипания КОЛЫ. НЕЛЬЗЯ дать ЕЙ закипать.
    8. ВСЁ

    Читая статью мы заметим ряд несоответствий:
    - время варки в воде
    - сахар
    Я опубликовал рецепт от КАРПЯТНИКА, которому ДОВЕРЯЮ.

    Сканы статьи выложит Михаил Лапушинский.
    Михаил, это касается только кока-колы, или пэпси тоже можно? Вроде пэпси чутка слаще?!

  10. #10
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от i.chernov Посмотреть сообщение
    Михаил, это касается только кока-колы, или пэпси тоже можно? Вроде пэпси чутка слаще?!
    Я выложил рецепт в том виде, в котором его используют мои друзья.
    С их слов звучала КОЛА.
    Михаил Зрайченко.

  11. #11
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
    ваниль, корица, апельсин, лимон,кориандр, кофе+гидролиз
    ...... крошенные крылышки майского жука, глаз ящерицы, жженая кожа жабы, ....
    Михаил Зрайченко.

  12. #12
    Цитата Сообщение от Таманец М Посмотреть сообщение
    Я выложил рецепт в том виде, в котором его используют мои друзья.
    С их слов звучала КОЛА.
    Михаил,благодарю за ответ.

  13. #13
    Я кока-колой налет в чайнике снимал. Расстворила она все камушки, чайник как новый. По ходу она зерно просто растворяет...

  14. #14
    Регистрация
    04.01.2012
    Адрес
    Мариуполь
    Возраст
    36
    Сообщений
    2,290
    Записей в дневнике
    1
    Может кола их просто предворительно ферментирует, есть рецепт шашлыка с колой, говорят мясо очень нежное получается

  15. #15
    Регистрация
    06.11.2012
    Адрес
    Краснодар, Пашковка
    Возраст
    46
    Сообщений
    587
    Цитата Сообщение от Вячеслав1 Посмотреть сообщение
    Может кола их просто предворительно ферментирует, есть рецепт шашлыка с колой, говорят мясо очень нежное получается
    Это рецепт для жёсткого, старого мяса.
    Если залить норм мясо колой - она его тупо растворить в бульон (((
    Ортофосфорная кислота в составе, если не ошибаюсь ...
    Небо - за нас!

  16. #16
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от YUG Посмотреть сообщение
    Я кока-колой налет в чайнике снимал. Расстворила она все камушки, чайник как новый. По ходу она зерно просто растворяет...
    Это при ДЛИТЕЛЬНОМ КИПЯЧЕНИИ.
    В рецепте - до намеков на кипячение.

    Вот все утверждают знание тех или иных компонентов КОЛЫ.
    Что РЕЦЕПТ уже РАССЕКРЕТИЛИ ???
    Михаил Зрайченко.

  17. #17
    Орех имеет свойство особое - втягивает в себя различные жидкости. Посему его активно замачивают в разные ароматизатора и вытяжки. По сути в такой замочке это уже больше пластиковая кукуруза. То бишь это больше определенный запах. Другое дело, что его можно есть в отличие от куки.

    Другой вопрос ферментированный орех. Это самодостаточный продукт и весьма интересный.

  18. #18
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от Michael Посмотреть сообщение
    ........Другой вопрос ферментированный орех. Это самодостаточный продукт и весьма интересный.
    Миша, как ты думаешь, после 48 часов в КОЛЕ ферментация будет иметь место , или нет ??
    Михаил Зрайченко.

  19. По утверждению официального сайта, компонентами напитка являются:
    сахар ,
    диоксид углерода,
    краситель (сахарный колер, Е150),
    ортофосфорная кислота (фосфора 170 ppm),
    кофеин (140 ppm),
    ароматизатор: ванилин, коричное масло, масло гвоздики, масло лимона (точная концентрация неизвестна).
    Может в ароме и есть вся суть??

  20. #20
    Регистрация
    06.11.2012
    Адрес
    Краснодар, Пашковка
    Возраст
    46
    Сообщений
    587
    Цитата Сообщение от Игорка Посмотреть сообщение
    По утверждению официального сайта, компонентами напитка являются:
    сахар ,
    диоксид углерода,
    краситель (сахарный колер, Е150),
    ортофосфорная кислота (фосфора 170 ppm),
    кофеин (140 ppm),
    ароматизатор: ванилин, коричное масло, масло гвоздики, масло лимона (точная концентрация неизвестна).
    Может в ароме и есть вся суть??
    Значит, я не ошибался )))
    Хотя эту темы "рассекретили" ещё когда я в школе ходил на курсы химиков-энтузиастов, перед олимпиадой
    Небо - за нас!

  21. #21
    Мишель, судя по картинки - да.
    Я не против колы и прочих добавок. Но я за то, чтобы сначала научится сиречь получить хорошие результаты от натурального запаха и вкуса ореха, а уже потом добавлять туда различные инградиенты. Текущий рецепт - супер с одним маленьким "но" - что тут манит больше карпа - кола или все-таки результаты брожения тигрового ореха?

  22. #22
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от Michael Посмотреть сообщение
    Мишель, судя по картинки - да.
    Я не против колы и прочих добавок. Но я за то, чтобы сначала научится сиречь получить хорошие результаты от натурального запаха и вкуса ореха, а уже потом добавлять туда различные инградиенты. Текущий рецепт - супер с одним маленьким "но" - что тут манит больше карпа - кола или все-таки результаты брожения тигрового ореха?
    Миша.

    Я поделился рецептом, как чем-то новым. Во всяком случае для меня.
    А вопросы типа:
    применять - не применять, что или кто там работает и т. д. решать вам.
    Михаил Зрайченко.

  23. #23
    Регистрация
    18.11.2009
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    71
    Сообщений
    10,883
    Записей в дневнике
    1
    Странные дела с этими орехами. В позапрошлом году столько мучился, чтобы получился кисель, а сегодня на вторые сутки получился. В партии, которая варилсь с сахаром, кисель очень густой, как сметана, а которая варилась без сахара, пожиже чутка. Простоял ночь в холодильнике.
    С уважением, Александр

  24. #24
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от fishhunter Посмотреть сообщение
    Странные дела с этими орехами. В позапрошлом году столько мучился, чтобы получился кисель, а сегодня на вторые сутки получился. В партии, которая варилсь с сахаром, кисель очень густой, как сметана, а которая варилась без сахара, пожиже чутка. Простоял ночь в холодильнике.
    Ну у тебя же год от года орехи то разные, а значит и результат их приготовления тоже. Пропорции составляющих ореха меняются и ....

    Ведь семечки ты жаришь: один год шикарные , а другой год г...
    Михаил Зрайченко.

  25. #25
    Регистрация
    18.11.2009
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    71
    Сообщений
    10,883
    Записей в дневнике
    1
    Миша, мимо. Орешки были куплены три года назад с хорошей скидкой, как залежалый товар. Хапнул тогда 20 кг.
    С уважением, Александр

  26. #26
    Регистрация
    28.11.2008
    Адрес
    Москва. Южное Бутово.
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,083
    Цитата Сообщение от fishhunter Посмотреть сообщение
    Миша, мимо. Орешки были куплены три года назад с хорошей скидкой, как залежалый товар. Хапнул тогда 20 кг.
    Значит нашел те пропорции сахара, ореха, воды, ....
    Надо зафиксировать и не забывать.
    Михаил Зрайченко.

  27. #27
    Регистрация
    22.01.2009
    Адрес
    Воронежская обл.
    Возраст
    56
    Сообщений
    4,646
    Орешки были куплены три года назад

    ответ на вопрос и не более


    ПС Михаил, СПАСИБО за рецепт! Оригинальненько!!!
    Лучший знаток - ЭКСПЕРИМЕНТ!

  28. #28
    Регистрация
    22.08.2011
    Возраст
    43
    Сообщений
    20
    Записей в дневнике
    3

  29. Хорошая насадка орехи , но лещ на них клюет , как угорелый .

  30. Делал куку на коле , даже ловит фигасе. Михаил , спасибо !

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Ответов: 74
    Последнее сообщение: 18.06.2013, 18:39
  2. Леонид Павлович Сабанеев "Рыбы России"_избранное "КАРП"_1
    от Александр Цареградский в разделе Тактика ловли карпа
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 17.06.2013, 20:32
  3. Ответов: 24
    Последнее сообщение: 30.07.2012, 01:26
  4. Ответов: 26
    Последнее сообщение: 22.06.2012, 11:18
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 07.10.2009, 20:07

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •