Рецепты самокатов. Делимся своими секретами

[!andre]

Я и предупредил, что не попадался
А мальтодекстрин?

[Олег Певнев]

А мальтодекстрин?

А вот с ним уже я не работал.

[!andre]

Что значит "уже"?

[Вячеслав1]

Кукурузный глютен не клеит.

Олег, просто в некоторых сайтах, Клейковину, Глютеном называют!
СТОП!!!!!Ссори!!!! Подумал за Пшеничную.. ИЗВИНЯЮСЬ!!!

[НОС]

Во многих кулинарных рецептах необходим кукурузный сироп (Corn syrup). Его заменителем является инвертный сироп, который можно приготовить в домашних условиях в отличие от кукурузного. Основными качествами сиропа - почему его используют - являются антикристаллизационные свойства и отсутствие запаха. Некоторые используют мед в качестве заменителя кукурузного сиропа, но мед обладает характерным запахом и вкусом (что не всегда приемлемо).
350 г сахара
155 мл горячей воды
2 г кристаллической лимонной кислоты (2/3 ч.л. без горки)
1,5 г пищевой соды (1/4 ч.л. без горки)


Растворим сахар в горячей воде. Доведем раствор до кипения, затем добавим лимонную кислоту. Накроем кастрюлю плотно прилегающей крышкой и варим сироп на медленном огне 45 минут. Сварив сироп, немного охладим его и добавим раствор соды (для этого соду разведем десертной ложкой воды). При этом начнется бурное пенообразование, которое длится 5-10 минут. Как только пенообразование закончится, сироп готов. Он имеет желтый цвет и консистенцию молодого жидкого меда.
Очень важно!При варке сиропа использовать кастрюлю с толстым дном, а также варить на Очень медленном огне при еле заметном кипении. В противном случае сироп может быть легко переварен - станет темно-коричневым и слишком густым.
Инвертный сироп можно заготовить впрок. Хранить в хорошо закрытой стеклянной таре при комнатной температуре.

[НОС]

Мака - клубневое травянистое растение. Произрастает мака только в высокогорных районах Перу.
Мака является высокоэффективной безопасной растительной пищевой добавкой. В маке содержатся высококачественные растительные белки, клетчатка, минералы (кальций, цинк, фосфор, йод, магний, железо), витамины - В1, В2, В12, С и Е, аминокислоты.
Мака показана при истощении, анемии, декальцинации, остеопорозе. Употребление маки способствует регуляции гормонального баланса организма, нормализует и повышает потенцию у мужчин, а также снимает менструальный дискомфорт у женщин, повышает сексуальную активность.
Мака - "природный помощник" против стрессов и депрессии, уменьшает чувство тревоги, повышает настроение и дает энергию, замедляет процессы старения.
Мака улучшает и регулирует транспортировку кислорода в организме, что делает ее идеальной пищевой добавкой для спортсменов и студентов.
Исследования, проведенные в Университете Огайо (США), подтверждают свойства маки улучшать усвояемость всех питательных веществ, повышать сексуальную функцию, выступать в роли антидепрессанта, повышать выносливость и иммунитет. Кто нибудь знает , что за диво.Особливо понравилось про кислород.

[НОС]

Асафетида может быть прекрасной заменой чесноку. Раз так ,то какой тогда толк от нее. Только для того ,чтоб усилить запах или как стимулятор, но ведь чеснок выполняет туже функцию.

[Carpusha]

Химический состав веществ одинаковый?

[fishhunter]

Мака -.......

НОС, вы когда цититруете что-либо, "закавычивайте, или постите с цитатой. И ссылку на материал желательно приводить. Так будет правильнее.

[Vovan]

Химический состав веществ одинаковый?

Даж на восприятие запаха различается.

[Вячеслав1]

Во многих кулинарных рецептах необходим кукурузный сироп (Corn syrup). ...

А сколько тут глюкозы Вы знаете?

[Carpusha]

Даж на восприятие запаха различается.

Так а я о чём.

[Вячеслав1]

На счет рецептов, ЧТО МНОГИЕ ГОЛОВУ НЕ ЛОМАЛИ, КАКОЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, автор этих слов, Франс Де Кулэр, ученый в области карпового питания, который работает на компанию «Berkley Gulp! Carp( работал и в Сенсасе):
Самое интересное в этой системе то, что у каждого варианта существуют определенные гарантии успеха, но количество комбинаций всегда бесконечно. Настоящим вызовом является умение найти то, какая комбинация работает лучше, как, почему, где, при каких обстоятельствах и так далее. Не существует чудо-бойла или другой супер-насадки, поскольку слишком велико количество всевозможных внешних факторов, зачастую играющих ключевую роль. Нашей главной задачей является повышение привлекательности бойла, что мы и собираемся сделать в ближайшем будущем.
На сегодняшний день мы имеем целую библиотеку в приблизительно 10.000 формул (и это только для насадок)
Тестирование продукции проходит в естественной среде, и если хотя бы 90% филд-тестеров довольны используемым питанием, то мы вполне удовлетворены и даже ободрены результатами.

[fishhunter]

Не существует чудо-бойла или другой супер-насадки, поскольку слишком велико количество всевозможных внешних факторов, зачастую играющих ключевую роль.

Ну наконец то. Может через зарубежных авторов уже поймете, в чем смысл успешной рыбалки.

[НОС]

А сколько тут глюкозы Вы знаете?

А что , раз глюкоза быстро насыщает, в этом есть большая проблема. Глюкоза обеспечивает более половины энергетических затрат организма, КАК РАЗ ТО ЧТО НУЖНО , ЧТО БЫ ПОЙМАТЬ САМОГО КРУПНОГО ДЕДУШКУ ВОДОЕМА, или я ошибаюсь? Что надо старому организму, легкость переваривания, а что дает эту легкость переваривания, я пока не знаю чесслово, а если раскажете , буду очень признателен.

[НОС]

Химический состав веществ одинаковый?

Даж на восприятие запаха различается.

Спасибо и на этом, асафетиду никогда в руках не держал, для себя хотел разницу узнать этих ингридиентов.

[электрик]

Что надо старому организму, легкость переваривания, а что дает эту легкость переваривания, я пока не знаю чесслово, а если раскажете , буду очень признателен.

У "Нутры" есть серия добавок "Addit", это: Taste, Attract и Digest.

[ИЕСС]

Что надо старому организму, легкость переваривания, а что дает эту легкость переваривания, я пока не знаю чесслово, а если раскажете , буду очень признателен.

Энзимы,гидролизаты,пребиотики,пробиотики,специи и т.д.

[НОС]

Энзимы,гидролизаты,пребиотики,пробиотики,специи и т.д.

О, да тут непаханное поле, в моих силах тока гидролизаты и специи. Благодарствую Анатолий.http://oblepiha.com/lekarstvennye_ra...ruanskaya.html

[Владимир Сиукаев]

Нос, в этой книге про Вашу маку http://goanvoice.ca/2011/359570-free...red-Fish-.html о ее применение в рыбных кормах

[НОС]

Нос, в этой книге про Вашу маку http://goanvoice.ca/2011/359570-free...red-Fish-.html о ее применение в рыбных кормах

Владимир ушел читать, спасибо , .

[!andre]

А вот с ним уже я не работал.

"Рецепт дипа для холодной воды :150 гр мальтозной патоки добавляем 10 гр, теплой..."

Олег ПЕВНЕВ (журнал "Рыболов профи")

Наверное, давно это было?

[Winner]

"Рецепт дипа для холодной воды :150 гр мальтозной патоки добавляем 10 гр, теплой..."

Это не то .

[Вячеслав1]

Не кто не думал над тем, что бы в рецепт включить рисовую муку? Она хорошо впитает воду, то есть быстрее на дне водоема пропитает бойл речной водой, и сделает его более похожим на природный корм, как думаете?

[Евгений 77]

Рисовая мука ещё и к тому же утяжилит немного боил.

[Андрей Комарь]

Не кто не думал над тем, что бы в рецепт включить рисовую муку? Она хорошо впитает воду, то есть быстрее на дне водоема пропитает бойл речной водой, и сделает его более похожим на природный корм, как думаете?

Рисовая мука меняет свойства теста, не в лучшую сторону. Оно становится очень разрыхленным, очень плохо скатывается.

[Вячеслав1]

Рисовая мука меняет свойства теста, не в лучшую сторону. Оно становится очень разрыхленным, очень плохо скатывается.

Спасибо, Андрей! Как по Вашему, Тогда не заморачиваться с рисовой мукой, простой птичий корм среднего помола, может сделать бойл пористее, и вода с водоема тоже не хуже будет "проникать" бойл?

[Андрей Комарь]

Лично мне этот вариант намного больше нравится.

[Вячеслав1]

Лично мне этот вариант намного больше нравится.

Спасибо!

[akmit]

Олег я приводил несколько рецептов в этой теме . связывающие птичий корм клейковина манка или осянка либо мука иногда яичный альбумин или сухая кровь. Потом пароварка или обычная сушка все. Что поймал? Самого крупного 16.1. На озере где я ловлю карп не плодится в принципе маленьких нет . Разброс идет в основном 8-12 кг. Правда последнее время вес идет в сторону уменьшения.На счет отработанных технологий спорить не буду кому нравятся яйца и сиропы ради бога я обхожусь без них.

Если нет мелкой рыбы, зачем вам бойлы? Это объемная насадка и используется она для отсекания поклевок мелкой рыбы. Ловите на червя, опарыша, зерна, ну на пасту, в конце концов. Если бы у меня был водоем, где не было бы мелкой рыбы я ловил бы на пасту. Всегда.