Олег, первый натюрморт поинтересней будет... там один очень нужный (незаменимый) ингредиент присутствует...
|
Олег, первый натюрморт поинтересней будет... там один очень нужный (незаменимый) ингредиент присутствует...
С уважением, Алексей.
прикольно, надо попробовать
https://youtu.be/u_NHo6WmgCo
Рецепт приводить не буду.
Последний раз редактировалось Tolik; 08.05.2017 в 19:29.
А полегче талисман не мог найти?
Хорошая тема. Что то приутихла?
Сегодня на ужин мраморную говядину готовил.
Блин, смотрел снизу. Перепутал, думал свинина. А я вчерась просто обжарил на сковороде шашлычный вариант свинины. 6 минут всё счастье
Всё познаётся в сравнении...
А мы стейки перестали жарить на сковороде , готовом под "крышкой" , вкус мяса совсем другой и пользы больше.
Вяленные помидоры - вкуснотиЩЩаааа
https://www.youtube.com/watch?v=yUB5iNXyeWE
КарпяДники и просто любители поесть, кто какой кофе предпочитает? В последнее время присел на такой.
Gold Selection. Марагоджип Никарагуа 80%, Колумбия 20%. Темная обжарка.
Купаж из зерен Марагоджип Никарагуа и Колумбия.
Кофе только зерновой.
1. Kimbo Extra Cream
2. Hasendado 4 номер, микс 3 видов обжарки
3. Carbonelli темная упаковка.
Очень удачные купажи . Подходит и для эспрессо и капучино.
Последний раз редактировалось alexs; 03.12.2017 в 01:13.
Это не реклама. https://1coffee.ru/
Анатолий, не претендую на истину. Что касается кофе, лучше чем итальянцы, его не обжаривает никто. Даже на их оборудовании не получается что-то близкое к их уровню. Много было всяких экспериментов, красивые упаковки, хорошая реклама - бессмысленная трата средств . Скажу еще, что бытовые кофемолки перегревают зерно при помоле и это не есть хорошо для для кофе. Три раза менял кофемолку.
Из истории: капучино придумали монахи-капуцины в Италии 1525 году. У итальянцев кофе - национальная традиция.
Последний раз редактировалось alexs; 08.12.2017 в 22:28.
Насчёт итальянцев согласен, но я всегда в поиске. Перегрев зёрен не грозит, пользуюсь только ручной кофемолкой и готовлю кофе только в турке.
Анатолий, из своего опыта скажу, что на упаковке обязательно должны быть обозначения обжарки кофе : для эспрессо-машины, турки, кофеварки гейзерного типа, капельная. Если этих обозначений нет - это лотерея. Кстати, какие обозначения на вашей упаковке кофе? на сайте невидно.
При формировании корзины, указываю какая мне нужна обжарка.
Анатолий, обратите внимание, у той же Lavazza, указаны рекомендуемые способы приготовления. Даже если на пачке указано 100% арабика, там может быть букет из нескольких сортов.
Картошка она тоже разная - для варки, жарки . Так и с кофе
alexs, здесь всё подробно про Lavazza. http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/obzor-populyarnyh-vidov-kofe-lavatstsa-lavazza-otzyvy/
Анатолий, Lavazza фасуют в Польше для наших рынков и это уже не тот кофе. Попробуйте Kimbo Extra Cream, Вам понравится Только в зерне, немолотый.
Последний раз редактировалось alexs; 09.12.2017 в 20:46.
Давлюсь Этим, другого не ищу, хоть на работе, есть несколько сортов зерновогоЭтот кофе, оказывается, самый популярный вид в Израиле! Среди всех сортов Ellite - данный выбран победителем, и он считается самым "израильским" кофе))
Анатолий, весь лучший кофе скупают итальянцы. Остатки забирают другие производители. Свежеобжаренный кофе - это далеко не главный показатель. Нормальный производитель упакует в упаковку с клапаном и зерно будет нормально храниться и сохранять все свои свойства, влажность и аромат.
Последний раз редактировалось alexs; 10.12.2017 в 00:35.
С кофе определились, самый лучший это итальянского "разлива".
Предлагаю обсудить другой вопрос. На каких дровах лучше жарить шашлык?
Я использую в основном виноградную лозу. Её невероятный аромат обеспечит даже безнадёжному шашлыку, приготовленному в маринаде без изысков стопроцентный успех. Было бы мясо!
Последний раз редактировалось Tolik; 10.12.2017 в 11:10.
Анатолий, есть еще Hasendado испанский неплохой, проверенный. Для шашлыка лучше угли, так как они стабильно держат температуру. Хотя если человек мастер - это не принципиально.
alexs, лоза, лозе розь, т. к. в Краснодарском крае виноградники сейчас занимают самые большие площади в Российской федерации, то у нас есть возможность выбора. Я использую вот такие черенки, диаметром 5-7 сантиметров.
Сгорая они дают равномерный жар, а тот аромат который они источают ни одна специя не заменит. Мясо надо только посолить.
Последний раз редактировалось Tolik; 10.12.2017 в 16:12.
5-7 сантиметров это уже дрова
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)