Добрый день ! Подскажите с какой целью применяют масло зародышей пшеницы при изготовлении бойла.
|
Добрый день ! Подскажите с какой целью применяют масло зародышей пшеницы при изготовлении бойла.
Уникальность свойств масла зародышей пшеницы обусловлена присутствием в его составе токоферолов и каротиноидов.
По содержанию токоферолов масло зародышей пшеницы является рекордсменом среди всех природных соединений и содержит до 600 мг в 100 мл масла, причем преобладают наиболее активные формы: альфа-токоферолы.
Химический состав:
(основные компоненты в 100 мл масла)
- Витамин Е;
- Тококоферолы;
- Каротиноиды - 11,1-18,6 мг;
- Бета-каротин - приблизительно - 20 мг;
- Лецитин;
- Метионин;
- Сквален;
- Витамины групы В, Витамины А, Д, РР;
- Микроэлементы - цинк, железо, калий, сера, фосфор;
- Протеин;
- Аллантоин
- Фитостерины - 1,2-1,6 мг, (ситостерол, кампестерол, эргостерол, брассикастерол, десмостерол, неоэргостерол, стигмастерол).
Содержание жирных кислот может меняться в зависимости от урожая:
Линолевая кислота - 44-63%;
Линоленовая кислота - 10-11%;
Олеиновая кислота - 12-30%;
Пальмитиновая кислота - 13-18%;
9-Октадеценовая кислота - 7-15%;
Стеариновая кислота - 0,5-2,5%
Пантотеновая кислота - 12-16 %;
Фолиевая кислота - 2-3 %;
Масло зародышей пшеницы обычно добавляют в смесь как антиокислитель для предохранения масел от порчи. Это свойство связано с высоким содержанием витамина Е и делает масло идеальным консервантом.
Кроме этого, для нас является ценным присутствие в этом масле: Олеиновой МНЖК Омега-9; Линолевой ПНЖК Омега-6; Альфа-Линоленовой ПНЖК Омега-3.
Масло зародышей пшеницы холодного прессования.
Wheat Germ (Triticum Vilgare) Зародышей пшеницы масло 100%, 100 мл
Производитель Vesex Corporation (Австрия). Масло зародышей пшеницы 100%.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МАСЛА ИЗ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ производства ООО "СибТар", г.Новосибирск.
Если я правильно понял , то масло зародышей пшеницы это консервант? Вы так-же писали что используете в своих миксах высокопротеиновые смеси( такие существуют до 90% - например Альбумин) и с высоким содержанием углеводов до 92 %.После чего вы их догоняете жирами .По вашему мнению какими жирами нужно догонять смеси, и какой должна быть оптимальная пропорция в % отношении жиров , белков , углеводов для 1 кг микса используемого весной ,летом,осенью.Так же какие по вашему мнению аминокислоты должны доминировать в миксах для максимальной привлекательности и в какой пропорции на 1 кг микса соответственно для весны , лета , осени ? Сегодня приобрёл Альбумин 100% советуют использовать вместо яиц. Сколько его надо на 1 кг микса ,какие продукты он может заменить и чем его разводить для изготовления бойлов без варки, прошу у вас совета? Приношу свои извинения за большое количество вопросов. После прочтения темы " Бойлы своими руками" половина мозга в гипсе, другая половина венегрет, очень много разной информации , поэтому стараюсь сконцентрироватся на самых основных элементах. Заранее благодарен за ответы. С ув Вова
Последний раз редактировалось Вован 33; 11.03.2011 в 03:04.
Так -же привожу состав приобретённого Альбумина .
Белок-80-89%
Жири -0%
Углеводы -0%
Минералы - 5,6%
Влага -9%
Аминокислотный состав белка(г/100г белка) и Скор ( % )белка
Валин-5,5(129)
Изолейцин-4,9(144)
Лейцин-7,0(118)
Метионин+цистеин-5,2(175)
Треонин_3,7(109)
Триптофан -1,3(153)
Фенилалалин+тирозин -8,3(163)
Лизин-5,0
Аланин-5,6
Аргинин-4,7
Аспарогиновая кис-та-7,9
Гистидин -1,8
Глицин-3,0
Глютаминовая кислота -11,3
Пролин -3,1
серин-6,3
Так-же в смесях для спортсменов присутствуют смеси с большим содержанием углеводов+каротин+проводник ,белок+каротин+проводник, Клетчатка и т.д. Какие по вашему мнению смеси ,наиболее приемлимы для добавок в изготовлении бойлов?
Последний раз редактировалось Вован 33; 11.03.2011 в 03:13.
Я бы сказал: и консервант в том числе…
На мой взгляд, насадка не должна содержать жиров более 9%. В моих насадках жиров от 4% до 6%. Единственными жирами, которые я добавляю весной в насадку, являются: Green Lipped Mussels Extract и Льняное масло. Любые другие масла, в том числе и масло ростков пшеницы, добавляю, считая капли.
На мой взгляд, эта пропорция определяется Вами, самостоятельно, исходя из условий и задач лова.
Для ранней весны хороши не очень жирные насадки с высоким содержанием белков и относительно низким содержанием углеводов. После прогрева воды количество углеводов может быть увеличено, за счет уменьшения количества белков.
Для поздней осени жиров можно добавить больше.
Нет жесткой рекомендации на этот счет. Например, для бойлов, на основе разных вкусовых добавок, у меня разное количество белка. В рыбных бойлах, например, для весны, белка будет около 55%, а в креветке, чуть меньше.
Было бы глупо спорить на счет особой привлекательности аминокислот, но в свои насадки я не добавляю специально какие-то отдельные, чистые аминокислоты. Если добавляю, то только в составе комплексов, в соответствии с рекомендацией производителя. В миксе мы считаем количественный состав белка. А при изготовлении бойлов добавляем в него различные привлекающие вещества, те же аминокислоты, например, но только как усилитель вкусового сигнала, а не в качестве увеличения питательной ценности бойла.
Обычно в бойлы добавляют яйца из расчета 1 яйцо на 100 грамм микса. Одно яйцо весит порядка 65 грамм и содержит 12,7% белка, получаем: 65,0*0,127=8,255 грамм яичного белка на каждые 100 грамм микса. Но это в теории. В действительности Вам может понадобиться больше белка, для улучшения пластичности и клеящих свойств Вашей смеси при превращении ее в бойл. Изменяя количество клеящих белков можно управлять временем растворения бола. Здесь Вам поможет только практика, а не только мой совет.
На мой взгляд, насадка не должна содержать жиров более 9%. В моих насадках жиров от 4% до 6%. Единственными жирами, которые я добавляю весной в насадку, являются: Green Lipped Mussels Extract и Льняное масло. Любые другие масла, в том числе и масло ростков пшеницы, добавляю, считая капли.
Слышал что масло добавляется до 10 капель. Как правильно расчитать 4%-6% на 1 кг микса
Было бы глупо спорить на счет особой привлекательности аминокислот, но в свои насадки я не добавляю специально какие-то отдельные, чистые аминокислоты. Если добавляю, то только в составе комплексов, в соответствии с рекомендацией производителя. В миксе мы считаем количественный состав белка. А при изготовлении бойлов добавляем в него различные привлекающие вещества, те же аминокислоты, например, но только как усилитель вкусового сигнала, а не в качестве увеличения питательной ценности бойла.
Как правильно расчитать кол-во добавляемых аминокислотных комплексов на 1 кг микса если они в таблетках ?
Составляешь такую таблицу Расчет моих бой&#.xlsx, заносишь данные (можно взять здесьhttp://www.intelmeal.ru/nutrition/fo...axseed-oil.php или в "Справочник химический состав продуктов" под руководством И.М. Скурихин) и программа сама все расчитает. Удачи.
Прошу прощения у всех, кто не любит читать мои посты, за временное неудобство.
Володя, присоединенный файл (Насадка и прикормка -> Бойлы своими руками. Пост #758 от 07.02.2011 00:16 Страница 26) это моя программа расчета микса. Попробуйте с ней разобраться, многое станет ясным.
После того, как разработанный нами бойловый микс готов полностью, мы добавляем привлекающие карпа элементы. Это могут быть различные кислоты, ароматические вещества, в том числе и фирменные. Например, я добавляю 1 каплю масляной кислоты, 1 каплю эфирного масла перца, 1 каплю эфирного масла жасмина на 4,5кг микса, в дополнение к смеси фруктовых ароматических веществ фирмы Nutrabaits .
Нужно знать количество данной аминокислоты в этой таблетке и количество этой аминокислоты в нашем миксе. Затем нужно добавить в наш микс ровно ту часть таблетки, которая содержит столько нужной нам аминокислоты, которая равна разности между нужным нам уровнем и имеемым в нашем миксе. Все просто.
Вова, хочу Вам продемонстрировать как будут меняться процентные содержания входящих в бойл белков, жиров, углеводов, в зависимости от количества воды, присутствующей в миксе.
Например, для ловли этой весной я рассчитал новый микс, на основе тунца и кетовой икры. В зависимости от количества воды в этом миксе он будет иметь следующие параметры:
Сразу же после смешивания, за счет влаги, содержащейся в исходных продуктах:
Вода: 14,65%;
Белок: 59,64%;
Углеводы: 18,03%;
Жиры: 5,84%;
Зола: 1,84%;
После добавления воды в микс:
Вода: 36,50%;
Белок: 44,38%;
Углеводы: 13,41%;
Жиры: 4,34%;
Зола: 1,37%;
После сушки скатанного бойла:
Вода: 8,76%;
Белок: 63,76%;
Углеводы: 19,82%;
Жиры: 6,24%;
Зола: 2,02%;
В этом миксе присутствует 5г/кг GLME и 10г/кг льняного масла. Если убрать эти ингредиенты, то процентное содержание этого-же рецепта составит:
Сразу же после смешивания, за счет влаги, содержащейся в исходных продуктах:
Вода: 14,89%;
Белок: 60,62%;
Углеводы: 18,32%;
Жиры: 4,30%;
Зола: 1,87%;
После добавления воды в микс:
Вода: 36,50%;
Белок: 45,23%;
Углеводы: 13,67%;
Жиры: 3,21%;
Зола: 1,39%;
После сушки скатанного бойла:
Вода: 8,75%;
Белок: 66,83%;
Углеводы: 19,64%;
Жиры: 4,61%;
Зола: 2,00%;
Когда я собираю из микса бойл, я добавляю мармелад, патоку или сироп. В этот микс я добавлю 70,00г/кг мармелада, тогда процентное содержание этого-же рецепта (микс в который входит GLME, льняное масло и мармелад) составит:
Сразу же после смешивания, за счет влаги, содержащейся в исходных продуктах:
Вода: 14,67%;
Белок: 55,79%;
Углеводы: 22,10%;
Жиры: 5,55%;
Зола: 1,90%;
После добавления воды в микс:
Вода: 36,50%;
Белок: 41,52%;
Углеводы: 16,44%;
Жиры: 4,13%;
Зола: 1,41%;
После сушки скатанного бойла:
Вода: 8,74%;
Белок: 59,67%;
Углеводы: 23,63%;
Жиры: 5,93%;
Зола: 2,03%;
Эти цифры мы получаем потому, что делим суммарное количество входящих в микс продуктов: белки, или жиры, или углеводы, или золу, или воду, на суммарный вес микса, включая воду и добавки.
Можете выбрать для себя любой ориентир, относительно которого будете считать свой микс. Для себя я принял за ноль питательную ценность микса, содержащего все составляющие, включая GLME, льняное масло, мармелад, при влажности от 36,00% до 38,00%.
Для себя я объяснил свой выбор так: растворяясь бойл будет иметь влажность поверхности около 40,00%, сохраняя меньшую влажность в середине. То есть такой бойл, с такой сырой поверхностью, попадет в головную кишку карпа на его вкусовые рецепторы. Значит и принимать за ноль нужно именно эту влажность.
Поэтому я скажу Вам, что мой бойл, на который я ловлю карпа весной, будет содержать:
Вода: 36,50%;
Белок: 41,52%;
Углеводы: 16,44%;
Жиры: 4,13%;
Зола: 1,41%;
При этом ПЛА белков бойла составит: 142,27% Лизин.
При этом все расчеты выполнены с одним и тем же набором продуктов. Убирались и добавлялись только GLME, льняное масло, мармелад и вода. Окончательный результат посчитан для наиболее полной сборки, включающей все компоненты, при общей влажности 36,00%.
Теперь осталось добавить в бойл привлекающие вещества, покупные или собственного изготовления и наш бойл готов.
Григорий , большое спасибо за разъяснения.
Ув. форумчане !По вашему мнению обосновано ли вообще применение альбумина в изготовлении варенных и пылящих бойлах ?
С ув. Вова
Альбумин ! Может ли этот продукт вообще заменить применение яиц , соевой муки ( как носителя высокого содержания белка ) и сухого молока.
_________________
С ув. Вова
А форумчане молчат...
Не может - он не является основным связующим миксов...
А уж заменить основные составляющие микса , которые и разгоняют потолок белка в миксе, то и подавно... У альбумина есть свойство - чем больше его процентное содержание в миксе , тем крепче бойл , если его вы добавите больше нормы, то самокат будет деревянный, почти не размываемый и не отдающий в воду полезные для карпа и привлекательные ферменты... Где то так. в моем понимании...)
Одинаково видят только слепые...
Какова оптимальная процентовка будет составлять в миксе ?
С ув. Вова
Гораздо эффективнее и логичнее использовать альбумин в составе прикормки (не более 10% - тут могут быть варианты!!!), при использовании как насадку, бойлов на яйцах!
Дима, ты серьёзно?
Ув. Вован 33.
Неужели Вы так наивны, что Вам тут всё расскажут.
Мой Вам совет: пользуйтесь готовой базой и/или бойлами, т.к. здесь довольно дорогая школа обучения для тех, кто решил сам "покатать".
Вы это поймете с открытием сезона.
Даже самое популярное (фирменное) карповое питание Вам обойдётся гораздо дешевле.
Хотя с другой стороны узнав "оптимальную процентовку", отпадает надобность тащить с собой на водоем мат, подсак и пр., т.к. "пика" Вы вряд ли услышите.
Другое дело - соревнования.
Если Вам техника и физическая подготовка позволят коброй кинуть бойл "с пастой креветки" в свимы соседних команд, то наверняка Вы им выключите сигнализаторы.
Я не спорю есть "бойлостроители", достигшие выдающиехся результатов, методом проб и ошибок, но они как правило не многословны на подобных форумах. Но их единицы. И путь их довольно тернист.
Дать ответы на Ваши вопросы может только карп.
Нет не наивен. Но если люди не хотят , или не могут ответить на определённые вопросы, они могут написать - " ищите информацию на форуме " и это будет корректно . Всех благодарю за ответы.Если кого-то напряг или обидел - прошу прощенья. Сори за оффтоп.
С ув. Вова
Вова когда я начинал сам катать первые свои бойлы в прошлом году, я много советовался с теми людьми каторые уже неодин десяток бойлов выкатали и почти каждый мне говорил что при использовании своих миксов будут очень плохие дни, то есть дни бесклёвия, у соседа прёт на заводские бойлы а у тебя 0. И я начинал думать, а может всё зря и лутше купить заводские бойлы и проблемы нема, но нет я всё таки решил для себя что буду ловить только на свои самокаты. И прошлые первые пол сезона просидел на озёре смотря только на то как мой напарник(по рыбалке) ловит карпов на завод, а у меня даже и шевеления свингера нет. Вот где испытание нервов и воли к поставленной мечте. Ну а про финансы, время, силы я у же и неговорю, пока всё купиш и тд. И сколько проблем будет в переди. вот к примеру я вчера приехал с трёх дневной рыбалки и очередной провал, за три дня всего один вялый Пик и всё.
Но есть один большой плюс, что потрачиные нервы,силы,время и деньги не сравнятся с тем восхищением победы когда твои бойлы заработают и будут работать на все 1000% на этом водоёме для которого ты зделал этот боил. Так что прежде чем катать бойлы на своих миксах надо всё хорошеничко взвесить.
А по поводу своих рецептов я уже выстовлял парочку, так что полистай эту тему да и найдёш.
Вова, дело не в том, что не хотят или не могут ответить, а в том, что на этом форуме эта тема поднималась уже и неоднократно упоминалась в сопутствующих темах, для этого в поисковике форума достаточно набрать слово "альбумин"... и выбирай, например вот это: http://carper.su/forum/showthread.ph...C2%D5%CD%C9%CE
Альбумин придаёт твёрдость бойлуАльбумин ! Может ли этот продукт вообще заменить применение яиц , соевой муки ( как носителя высокого содержания белка ) и сухого молока.
http://www.ccmoore.com/egg-albumen-p-565.html
http://translate.google.ru/translate...men-p-565.html
Большое спасибо за ответы и подсказки
С ув. Вова
ДД, а немогли бы вы и мне скинуть вашу программу?! Буду очень признателен!
Игорь, Вован 33 крайний раз был на форуме 03.11.2011 г.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)