Сообщение от
Michael
АМ, ссылка на "ПОЩИПЫВАНИЕ" - не достаточно для объяснения необходимости использования глицерина. Отсюда вывод - используем все, что пощипывает
"Пощипывает" не только глицерин, а и другие раздражители рецепторов - кислота, острота и прочее.
Глицерин, в том числе, является неким консервантом, замедляет развитие всяческих вредных микроорганизмов (в концентрации, не помню точно, но гда-то порядка 25-30.
Применять или не применять, и как применять - это уже дело каждого.
Но если применять, то сознательно исходя из целей, например:
- носителя
- дополнительного усиления вкусовых ощущений рыбы
- консерванта
- сладости
- "энергетика"
и прочее.
П.С. А почему растворимость лучшая? чем у воды?
Фраза непонятная...
С уважением, Андрей Маслов.