использовать можно.вопрос в том, какой будет результат?! при изготовлении варенки принципиальное значение имеет термостойкость ароматизатора, по скольку при нагревании запах улетучивается, если арома не заточена под кипение.
можно потом дополнительно продиповать, но мне кажется-это "не то пальто". если Вы решили накатать пыликов, то думаю смело можете использовать. Все имхо, никому не навязываю)