Это обязательно. Не только трипсин, но и много других ферментов, о которых мы сегодня и понятия не имеем, может быть.
Кроме этого, кожными железами выделяется определенный секрет, сигнализирующий о получении удовольствия от поедаемой пищи.
Подробнее можно посмотреть здесь в учебном пособии В.П.Саловарова, А.А.Пристава, О.А.Берсенева "ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЧЕСКУЮ ЭКОЛОГИЮ".
Механизм этого оповещения очень похож на механизм оповещения об опасности, при помощи "феромона страха".