"пылящие"самокаты

[Алексей Гущин]

Кукурузная патока это и связка и эмульгатор.

[Олег]

может я не так выразился,что можно добавить в пылики,что-бы нейтрализовать избыток масла?

[Winner]

может я не так выразился,что можно добавить в пылики,что-бы нейтрализовать избыток масла?

Вы хотите нейтрализовать избыток в сделанном замесе или убрать этот эффект в будущем ? Какое количество масла вы используете на 1 кг сухого микса ?

[Oleg_GOR]

что можно добавить в пылики,что-бы нейтрализовать избыток масла?

Панировочные сухари (только молотые из сухого хлеба, с хлебзавода то есть, а не то что в красивых пачках продают в гамазинах), если уж совсем из простого.

[Sergius]

пылики без яиц,что можно добавить в пылики в качестве эмульгатора?По-проще если можно,без тонкостей.

40-50 грамм глицерина на 1 кг. микса. Отлично подходит глицерин для электронных сигарет.

[Олег]

Всем спасибо,я Вас понял,я хотел убрать масло в этом конкретном замесе.А так вообще масло не использую,но в этот раз чёрт попутал.

[mikebond]

Я пока только учусь катать бойлы, но пылики уже пару раз катал, изменял состав жидкой составляющей, но растительное масло оба раза по 30 мл. на килограмм сухой смеси добавлял. В варенку тоже добавляю, только не масло а рыбий жир.

[Sergius]

Раньше в пылики добавлял лососевое масло по 20 гр., сейчас перестал, не вижу необходимости. В варенку добавляю по 30гр. то же лососевое или CLO (масло печени трески) обязательно. Глицерин и в пылики, и в варенку по 50 гр. Микс на рыбной муке.

[mikebond]

А на чем пылики катаете?

[Sergius]

Кукурузная патока.

[Олег]

а глицерин для чего добавляют?

[AlexeyS]

Тесто податливей становится.

[Трофей]

Тесто податливей становится.

да ладно?

[Eduards13]

ни в одной статье СМИ где описывают процесс изготовления пылящих бойлов нет ни слова о воде.... зачем её добавлять? и на каком этапе?

как правильно организовать процесс сушки?

Количество % воды к меласе зависит от времени растворения бойла. Сушить на разносах или ящиках для фруктов,овощей в один слой, но при этом периодически встряхивать.

[Бурков Алексей]

Количество % воды к меласе зависит от времени растворения бойла. Сушить на разносах или ящиках для фруктов,овощей в один слой, но при этом периодически встряхивать.

Эдуард у тебя какой связующий материал для пыликов ?

[Seule_Wolf]

Приветствую, две партии скатал на воде, без патоки и мелассы, тесто хорошее, катается на доске хорошо, не крошиться, после сушки шарики как камень, растворение 5-6 часов, летят далеко, не рвутся, но проблема, катал 24 мм, а после сушки получается 20-21 мм!!!! Решение из разряда - катать 26-28 не подходит, нужно доску новую покупать, шприц переделывать.

может кто сталкивался с такой проблемой, есть решения???

[Александр1972]

а на патоке не пробовал? на кукурузной..может не так будет уходить ..

[Seule_Wolf]

а на патоке не пробовал? на кукурузной..может не так будет уходить ..

пробовал, там всё норм, но задача стоит именно на воде

[Игорка]

Первое.Бойлы набухают при попадании в воду ?
Второе,пока не расскажите какой состав ,вам не кто не сможет помочь!!))

[Александр1972]

может кому пригодится: кукуруза дроблёнка --300 гр. дроблёнка ячневая --- 300гр смесь миненка для катки бойлов ---500 гр сухое молоко ---300гр мука кукурузная --200 гр. глютен 100 гр...патока кукур.630 +вода 315...но надо вымешивать сильнее..быало в колбасках расыпались...перемешал снова забил и нормально..

[Александр1972]

а вот ещё :200 гр.гороховая мука 200 гр сухое модлоко.300 гр дроблёнка ячка 100 гр кукур глютен 300 гр дроблёнка кукуруза 500 гр. миненко смесь.300 гр конопля молотая 300 грам молотые семечки...10 кубов глицерина.500 грамм кукур патоки и литр воды..это делал быстрорастворимые...кому нравится катайте...кому не нравится не задавайте глупые вопросы ....

[Seule_Wolf]

Первое.Бойлы набухают при попадании в воду ?
Второе,пока не расскажите какой состав ,вам не кто не сможет помочь!!))

Сам шарик не набухает, а вот частицы после отделения принимают хлопье образную форму, разбухают так сказать.
Со вторым сложнее...

[Игорка]

Со вторым сложнее...

Секрет ?
Кука, тоже изначально набухает,а при сушке уменьшается, приблизительно на третья часть . Диагноз-много воды
Патоки,сиропы добавляются, не только для клеить

[Sura]

Всем карпятникая привет. Решил попробовать пылики катать есть кукурузная мука ,жмых соевый, соя экструдированая полножировая, глютен кукурузный, манка, птичий корм патока кукурузная что ещё нужно или из перечисленного что то не годиться прошу совета

[EXTRIM]

Dok, kastet, я сушу 20-й пылик около 3- х недель. И при этом если на него сильно надавить он не лопается, а деформируется. Не пересыхает, те он способен несколько часов таять в воде, он сохранил при сушке значительную часть привлекателей, и при этом его не рвет при полете. При добавлении глицерина вы скорее всего ничего не выиграете, просто дольше будете сушить потом и дадите шарикам шанс "поплыть", просесть, к тесто больше липнет к доске. Лучше масла и рыбий жир. Конопляное и льняное хорошо, но свежее подсолнечное дешевле и точно не хуже.

Пылик никогда не плывет , плывут только вареные бойлы, патока все хорошо связывает, закупоривает и не дает возможности появляться пустотам в бойле. Глицерин и пластичность, для пылика , как по не имеет смысла, достаточно масел и то, ради их привлекательных свойств .. Проседают и теряют форму бойлы при сушке, если сильно увлажненное тесто, поэтому пылики лучше всего давить из тугого теста, пневмо шприцами.. С варенкой все проще, сварил и бойл как резиновый, сохнет нормально..

[Catch Carp]

Доброе время суток Уважаемые Форумчане!
В бойлостроение я новичек, но ужастно хочется попробовать. Прочитал всю ветку, появилось более мение понятие что, куда и как.
Есть такой рецепт смеси(не мой)
Крупа манная – 150 г,
мука пшеничная – 70 г,
мука ржаная – 95 г,
мука соевая – 110 г,
бисквит кондитерский – 110 г,
заменитель сухого молока 25% - 65 г,
сухой яичный альбумин – 20 г,
изолят соевого белка – 30 г, мальдодекстрин - 5 г,
КМЦ – 5 г,
глутамат натрия – 5 г,
аскорбиновая кислота – 0,5 г,
цитрат натрия – 10 г,
бензоат натрия - 10 г,
сорбат калия – 10 г,
нуг абиссинский – 7 г.
Я так понимаю, что этот рецепт используется для тонущих бойлов. Уважаемые други, подскажите пожалуйста что убрать и что можно добавить что бы можно было катать пылики.
Зарание благодарю и буду весьма признателен всем за конструктивный ответ.
С Уважением, Константин

[gaboi67]

Я так понимаю, что этот рецепт используется для тонущих бойлов. Уважаемые други, подскажите пожалуйста что убрать и что можно добавить что бы можно было катать пылики.
Зарание благодарю и буду весьма признателен всем за конструктивный ответ.

Вы спросите у того кто этот чудо рецепт составлял,он точно знает.

Найдите в интернете более достойные вещи,а это в мусор прямиком.

[alexnet]

Пылики по определению не портятся если не фасовать их в пакеты ...
Мудренный рецепт чтоб ОЙ! себе голову что важно то что даёт форму и является носителем привлекателей НЕ МУДРИ ПОЖАЛУЙСТА НАЧНИ С ПРОСТОГО 250 ГРАММ ПАТОКИ КУКУРУЗНОЙ 250 ВОДЫ 50 ГРАММ ЛЮБОГО ЛИКВИДА КУКУРУЗНАЯ МУКА 350 СОЕВАЯ МУКА 350 РИСОВАЯ МУКА 150 СУХОЕ МОЛОКО 50 БИСКВИТ 50 МОЛОТАЯ КОНОПЛЯ 50 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА СОЛИ .
ВОДА ТЕПЛАЯ СОЛЬ РАСТВОРИТЬ СНАЧАЛА В ВОДЕ.

[alexnet]

Андрей 200%

[Catch Carp]

Найдите в интернете более достойные вещи,а это в мусор прямиком.

Неужели все так плохо?