Прокисшая кукуруза

[садовник]

Крайних три года потратил,чтоб понять почему привлекает зерно. Теперь точно не брошу))

Вопрос по ферментации кукурузы...
Описывая процесс приготовления ФК (ферментированная кука) пишут: ... можно добавить сахар, мед, варенье и т.д. Сразу возникает вопрос: если нет разницы что добавлять, то нафига добавлять мед, который в 20 раз дороже сахара?
Если разница есть, то в чем она заключается? Т.е. чем будет отличаться ФК с медом от ФК с сахаром?

[Sneg]

Больше в самомнении - "Меда добавил все! Клевать должна" по факту, как повезет. Вся суть в конкретном водоеме. Только опытным путем можно определить. Универсальных рецептов нет. Имхо.
Я видел картину, когда чел. Дубасил на пружины , набитые скисшей , аж с плесенью сыпухой, оставшейся с рыбалки, двух недельный давности пролежавей в подвале гаража. Вот и пойми эту рыбу после такого.

[gaboi67]

Т.е. чем будет отличаться ФК с медом от ФК с сахаром?

Так если чистый мед,будет медовуха))),а уж если сахар,эт брага.Дальше гоним и получаем САмоГОн
Кукурузу можно чистом виде,небось потрескает

[ЗАМПОЛИТ]

ХЗ, если отбросить химическую составляющую мёда и сахара, и взглянуть по простому, то мед в раз пять слаще сахара будет.
Будь у меня выбор я бы добавлял в кукурузу мёд.

[gaboi67]

Так мед это кислота,а сахар сладость.

[a1971a]

Так если чистый мед,будет медовуха))),а уж если сахар,эт брага.Дальше гоним и получаем САмоГОн
Кукурузу можно чистом виде,небось потрескает

Андрюха, вы решили новый ликвид сбадцать)?

[a1971a]

Так мед это кислота,а сахар сладость.

Докажи Химик)?!

[gaboi67]

Андрюха, вы решили новый ликвид сбадцать)?

Так мед я лучше сам стрескаю.

Так что тут доказывать -- Величина рН меда обычно колеблется от 3,6 до 4,2. Чем ниже рН, тем выше активная кислотность. Крайние пределы рН меда равны 3,2 и 4,9.

Так банка Бандюэли 2.6 кг стоит 360 руб. Сам сыт и рыбу накормил.

[Доктор_Алекс]

В меде много чего хорошего - органические кислоты, эфирные масла, даже свободные аминокислоты есть. Про состав хорошо написано здесь http://paseka.su/books/item/f00/s00/...24/st003.shtml Но что там останется после того, как пару суток порезвятся дрожжи, - большой вопрос. Если уж очень хочется, я бы его без брожения добавлял.

[ЗАМПОЛИТ]

Разобрался . После того как Андрей озвучил пиаш меда, не вижу смысла ферментировать руку медом. Для наших водоемов с глубоким илом . Прятать кислое в кислом . И надолго замачивать медом тоже тоже нет смысла,хз после брожения что там будет, может отпугивать будет.В лучшем случае перед забросом , так как рыба реагирует на аминокомплекс , всеже .
А мед лучше самому есть. Соглашусь.

[Игорка]

чем будет отличаться ФК с медом от ФК с сахаром?

Не чем !
"Сладость",чтоб ускорить процесс . Тобишь, питание для грибов/бактерий. Все остальное ,надуманные или додуманные "тараканы", от или для процесса

так как рыба реагирует на аминокомплекс

Она реагирует,на все что не противоречит среде !!

Разобрался .
А мед лучше самому есть. Соглашусь.

Цель?
1.Мед кислота. 2. Питание для бактерий......3. Не противоречит среде,если "местный".
Сахар - это 2 и 3 и только для одного (бактерий)!

Прятать кислое в кислом

Забыли про Создать разницу........ И,"пятно" ила,это не однородная масса! И, там своя "басня", которая нам неизвестна (предположения) !!
Стоит-ли на меде ферментировать? Все от ваших тараканов!
.... грибам/бактериям все равно, что есть и на чем размножатся,главное правильный процесс !!! И, мед уже готовая "фермент кислотность"

[vovik]

Сгущёнка же по теплой воде не плохо работает,а там после обработки ни кто не живёт.

[ГригорийАзов]

Ну,а как же процесс ферментированный(то же брожение),когда происходит распад белков до аминокислот,которые являются наиболее привлекательными для карпа?Любит он зерно,однако только в теплой воде!)

[Игорка]

Ну,а как же процесс ферментированный(то же брожение),когда происходит распад белков до аминокислот

Для этой стадии, нужно очень много времени и условия )) И это будет уже не зерно,а "кукурузный соус"

[ГригорийАзов]

И он будет летом работать?)я думаю,да!

[Игорка]

Попробуйте,а потом расскажите))
Вопрос,зачем ? )) Распад белков ... это уже полное разложение ! Нам это нужно ?? Кроме как жижка.
И почитайте подробнее,что такое ферментация или брожение ,как вам удобно)) Особого значения не имеет!

[RUSLAN1394]

... поделюсь своим опытом я заливаю кипятком и все

Можно процесс сбраживания поподробней после: "залить кипятком"?

[СочиКарпТим]

Прокисшая Кука или как её называют "ферментированая" это, как пальцем в небо...
Или русское "авось"...
На одном водоеме работает " щелочном", на другом ( как правило кислотном) нет...
Зачем ????

Свежая, свареная будет работать и там и там, привлекая рыбу, а не отпугивая....

Пс: перестал экспериментировать с кисляком, только свежак сваренный
Все имхо.

[СочиКарпТим]

Прокисшая Кука или как её называют "ферментированая" это, как пальцем в небо...
Или русское "авось"...
На одном водоеме работает " щелочном", на другом ( как правило кислотном) нет...
Зачем ????

Свежая, свареная будет работать и там и там, привлекая рыбу, а не отпугивая....

Пс: перестал экспериментировать с кисляком, только свежак сваренный
Все имхо.

[fishhunter]

Аналогично.

[Old Fox]

А я и не начинал...

[Sneg]

Прокисшая Кука или как её называют "ферментированая" это, как пальцем в небо...
Или русское "авось"...
На одном водоеме работает " щелочном", на другом ( как правило кислотном) нет...
Зачем ????

Свежая, свареная будет работать и там и там, привлекая рыбу, а не отпугивая....

Пс: перестал экспериментировать с кисляком, только свежак сваренный
Все имхо.

Интересно.
Откуда информация такая ?

[Игорка]

Если вас интересуют амины с куки , то они выделяются уже при замачивании ))
И, не в имфе дело,а в цели и понимании для чего !!

[Sneg]

Меня интересует утверждение, что в щелочной среде работает , а в кислотой нет. С чего бы?

[Sneg]

Надо лакмусовых бумажек закупить, заморочиться с анализом ))

[СочиКарпТим]

Интересно.
Откуда информация такая ?

Из опыта

[Sneg]

РН замерял?

[Игорка]

Меня интересует утверждение, что в щелочной среде работает , а в кислотой нет. С чего бы?

Везде работает ,где может создать разницу!

[СочиКарпТим]

РН замерял?

Не...
Никогда этими вещами не заморачивался.
Итак слишком много составляющих.
РН не мой конек

[Sneg]

Не...
Никогда этими вещами не заморачивался.
Итак слишком много составляющих.
РН не мой конек

Хм. Меня заинтересовало. Уже узнал где бумажки продают. Обязательно проверю эту теорию.
Зерновые сбраживаю всегда с дрожжами пекарскими, интересно там все время кислая среда, в конце наверно по любому, а в начале 2й3й день...?